- Leek - 1 Piece
- shallots - 1 biċċa
- Flett tas-salamun - 250 Gramma
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- Feta - 100 Gramma
- jogurt sempliċi - 150 gramma
- pejst tat-tadam - 1 kuċċarina
- Lumi - 0.5 Biċċiet ((fakultattiv))
- melħ, bżar - - Biex togħma
Imsaħ b'mod fin il-kurrat u l-shallots. Aqta 'l-fletti tas-salamun fi kubi ta' 2 ċm, u żżomm biss il-laħam, tneħħi l-ġilda u l-għadam. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fuq il-qali, żid qronfol imfellel, melħ u bżar. Ħaxix tal-moqli għal 1-2 minuti f'temperatura medja. Imbagħad żid il-kurrat imqatta 'u ħawwad sewwa. Ħafif fry sabiex tibqa 'sabiħa u ħadra. Neħħi mis-sħana. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa ġo qali u malli jsir sħun żid il-ħut. Fry 2 - 3 minuti, sabiex il-kubi jsiru kannella fuq il-ġnub. Neħħi s-salamun mill-qali fuq pjanċa u mwarrba. Poġġi l-qali lura f'temperatura medja u żid feta, mqatta 'f'biċċiet żgħar. Ħawwad sakemm il-ġobon idub. Żid il-jogurt u l-pejst tat-tadam, idaħħlu kollox waqt li jagħli, u ħawwad kultant. Ritorn il-kubi tas-salamun għal qali u ħawwad bil-mod. Żid meraq tal-lumi, jekk meħtieġ. Neħħi mis-sħana. Poġġi s-saff tal-basal fuq pjanċa, poġġi s-salamun u ferra l-ħut bil-zalza. Iservu immedjatament.
Noti: 4