Ħxejjex tal-kaboċċi Kun żgur li tipprova tagħmel chops bħal dawn. Issa jien mhux l-ewwel darba li qed tħejji dawn il-qċaċet - kulħadd verament ħabbar. Delikat weraq ta 'kaboċċi ħelwin. L-iktar ħaġa importanti hija li tieħu ras żgħira għat-tisjir. Il-proċess ta 'qali f'qalq jista' jitħalla barra jekk il-weraq tal-kaboċċi se jiddiżintegraw imqareb. Ipproċessat fil-qatran u imxexxex bil-qsari tal-ħobż, flieli tal-kaboċċi jistgħu jitpoġġew minnufih fuq trej tal-ħami. U f'dak, u f'każ ieħor it-togħma tad-dixx ma tinbidilx. Mingħajr qali, inti għandek iżżomm il-ktip fit-tul fil-forn. Iservu chops sħun għall-pranzu, sprinkle bil-krema jew krema qarsa. Bon appetit.
Ingredjenti:- Kaboċċa bajda 1 pc.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Dqiq tal-qamħ 1 tbsp. l.
- Melħ 1 g
- Tadam tal-ħaxix 30 g
- Krema 100 ml
- Ilma 2 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-chops, huwa meħtieġ li tieħu ras ta 'kaboċċa ta' daqs żgħir, bajd, ilma, dqiq, melħ, żejt tal-ġirasol, qamħ tal-ħobż, krema 10%.
- Pass 2 Kap tal-kaboċċa biex titqaxxar il-weraq ta 'fuq. Aqta 'nofs. Porzjon kull nofs bi ħxuna ta '1-1.5 ċm.
- Stadju 3 Bil-xafra ta 'sikkina tqila, armi ftit il-ġlud f'postijiet diffiċli. Aqta 'biċċa ta' stump mill-kantuniera.
- Pass 4 Ħalli l-bajda: ħawwad il-bajd, żid ilma, dqiq, melħ, ħawwad sewwa.
- Pass 5 Ittawwal l-iskewers tal-kaboċċa bit-taħlita tal-bajd, imbexxex bil-qoxra tal-ħobż, irrepeti għal darb'oħra (claret plus crackers).
- Stadju 6 Saħja bil-mod il-kaboċċa.
- Stadju 7 Poġġi l-biċċiet tal-kaboċċi ppreparati fuq folja tal-ħami, ferra l-krema, imbexxa l-qamħ ħelu mill-ġdid, qiegħed f'forn sħun. Imsaħ għal 15-20 minuta fil-mod grill.
- Stadju 8 Kukċini rfinuti. Iservu għall-pranzu bil-krema qarsa jew krema.