Prodotti:
- Karrotti - 1 pc.
- Pejst ħelu - 1 pc.
- Fażola - 200 g
- Faqqiegħ (champignons jew faqqiegħ tal-gajdri) - 200 g
- Tewm - 1 snien
- Ġinġer, zalza tas-sojja - għall-togħma
- Żejt tal-ġunġlien, żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref
Preparazzjoni:
Ipprepara ħxejjex. Bżar imqatta 'nofs, neħħi s-septums u ż-żrieragħ, aħsel, maqtugħ fi strixxi rqaq. Karrotti laħlaħ, maqtugħin fi strixxi rqaq. Aħsel il-faqqiegħ, neħħi l-ġilda mill-kpiepel. Faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet irqiq. Fil-bean pods qatgħu l-ponot u l-imżiewed maqtugħin f'biċċiet żgħar.
Erġa saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali b'qiegħ ħoxnin. Żid it-tewm mqatta 'b'mod fin u l-ġinġer, fry sakemm kannella dehbi. Żid il-karrotti mal-qali, fry fuq sħana għolja (ħawwad il-qali frekwentement) għal madwar minuta. Żid bżar, kaboċċi u faqqiegħ. Fry, waqt li tħawwad, fuq sħana għolja għal 2 minuti oħra. Huwa mixtieq li żżid żejt tal-ġulġlien. Ħxejjex istaġun bil soy sauce, ħawwad u jservu.