Dixxell klassiku Franċiż. Il-ħalib jagħti t-tendenza tal-patata, sinna tat-tewm - piquancy, u krema qarsa tifforma qoxra tad-deheb fuq casserole mmerraq.
- 1 kg ta 'patata mqaxxra
- laħam ikkapuljat 500-700 gr.
- 1 sinna tat-tewm
- butir
- krema qarsa
- melħ
- pruwa
Għalli l-patata u tfarrakhom bil-butir. Patata għall-melħ waqt it-tisjir.
Imsaħ il-basla b'mod fin, żid mal-laħam ikkapuljat. Oħroġ il-laħam taċ-ċiċċjun ma 'basal f'banja, sprinkle ftit.
Irfid il-folja tal-ħami bl-imsiemer tat-tewm. Ħalli l-meraq niexef u llubbar bil-butir. Poġġi saff ta 'patata nofshom imtaqqba.
Minbarra l-patata, agħti l-laħam kapuljat inkaljat, b'mod uniformi u għatti bi saff uniformi tal-patata li fadal.
Għatti l-casserole tagħna bil-krema qarsa. Biex tifforma qoxra, sprinkle fuq nett b'qatgħat rqaq (ċana) ta 'żejt.
Poġġi d-dixx fi pjanċa sħuna (220 ° C), wara 15-il minuta, naqqas it-temperatura għal 180 ° C u ermet 45 minuta sakemm il-ħalib jiġi assorbit fil-patata, u l-krema qarsa ma tifformax qoxra tad-deheb.
Bon appetit!