Prodotti:
Għal 1 kg ta 'perċa tal-pike : 1.5 kg ta' patata, 100 g ta 'butir, 2 nuċċalijiet ta' krema qarsa, 4 pcs. Piżelli tal-bżar iswed, 1 tbsp. kuċċarina ta 'ħodor, melħ għat-togħma.Preparazzjoni:
Perla tal-qatla imqaxxra u maħsula maqtugħa f'porzjonijiet u mqiegħda f'panka (fil-qiegħ, ferra ftit żejt veġetali). Fuq is-saff ta 'ħut imqiegħed fuq saff ta' patata maqtugħa, imbagħad għal darb'oħra saff ta 'ħut u saff ta' patata - u għalhekk diversi drabi (fuq nett għandu jkun hemm patata). Imbagħad sprinkle bil-melħ, ferra l-butir sħun u l-krema qarsa, kopertura u mqiegħda fil-forn. Friġġ fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Platt finali sprinkle bi tursin u xibt.