Bottijiet għal kċina Franċiża ħafifa ilhom famuż għall-pasti uniċi. Riċetta għal biċċiet tat-tisjir u torti hija għalja. Illum qed nistudjaw riċetta ta 'suċċess kbir għall-għaġina tal-ħmira. Il-hobż imsajjar għal din ir-riċetta se jkun artab għal 3 ijiem. Għaġin imxarrba bil-għaġina, mimli bil-bżar, it-tadam u l-ġobon ippermettihom li jippreżentawhom lit-tabella tal-pikles. Fir-rigward tal-mili, tista 'żżid mal-bżar varjetajiet differenti ta' ġobon iebes, ġobon, ġobon feta. Il-ħaġa prinċipali fil-platti tat-tisjir għal din ir-riċetta mhijiex għaġla. Segwi strettament skond ir-riċetta, ħalli t-test joħroġ, f'porzjonijiet, fil-prodott lest. L-għaġina, lesta għall-ħami għandha toqgħod (ikopruha b'xugaman) għal mill-inqas 15-il minuta. Għall-pasti kienu ta 'forma interessanti, poġġihhomx fuq biċċa tal-ħami, iżda f'forma ta' kejk. Tista 'sservi dawn ir-rollijiet fuq il-mejda tal-pranzu innifsek, jew tista' ssegwi l-parir għall-informazzjoni ta 'Vladislav: "Jirriżulta li t-togħma ta' oġġetti moħmija hi 11-il darba aħjar jekk tinħasel b'xorb tal-ħalib, iżda kafè sħun" jinħasel "kull sensazzjoni qabel persuna għandu ħin biex igawdu d-deżerta. Din l-iskoperta grandjosa ma saret minn ħadd, iżda mill-Premju Nobel Dr Len Fisher mill-Università ta 'Nottingham. " Iservu l-pasti tagħna bi tazza ta 'ħalib frisk.
Ingredjenti:- Dqiq, qamħ 350 g
- Butir 40 g
- Ħalib 240 ml
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Melħ 2 Tsp.
- Zokkor 2 Tsp.
- Ħmira, nixxef 4 g
- Cilantro frisk 4 g
- Zokkor 2 g
- Melħ 2 g
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Onion abjad 1 pc.
- Tewm 2 sinniet
- Tadam 2 pcs.
- Bżar ħelu 2 pcs.
- Ġobon Mozzarella 150g
- Pass 1 Biex tagħmel il-pasti, għandek tieħu għat-test: dqiq, ħalib, melħ, zokkor, ħmira, isfar tal-bajd 1 bajda, butir; għall-mili ta 'bżar ħelu aħmar u aħdar, tadam, basal, tewm, ġobon mozzarella, ħodor.
- Pass 2 Għaqqad il-ħmira biz-zokkor, żid ftit ħalib sħun, dqiq. Poġġi f'post sħun u ħalli għal 10 minuti għall-fermentazzjoni.
- Stadju 3 Fid-dqiq imqaxxar żid il-kuċċarina, zokkor u melħ mwarrab, isfar ta 'bajda waħda.
- Stadju 4 Imsaħ l-għaġina. Erġa 'mbagħad ġo skutella u għatti bi srievet, ħalli f'post sħun għal siegħa.
- Pass 5 F'dan iż-żmien, ipprepara l-mili: aqta 'l-bżar fi kubi, chop tewm u basal, aqta' l-blalen tal-ġobon Mozzarella f'2-3 partijiet.
- Stadju 6 Agħmel qatgħat fit-tadam, neħħi fl-ilma jagħli għal 15-il sekonda, iddigħajk ġo ilma kiesaħ, qaċċja, maqtugħ f'qamħ.
- Pass 7 Fil-qali msaħħan żid żejt taż-żebbuġa, ingredjenti imfellel: tewm u basla, tadam.
- Pass 8 Żid il-bżar. Melħ, bżar, żid iz-zokkor fil-kustilja, ħodor. Kessaħha.
- Stadju 9 Agħfas l-għaġina tal-batter u maqsum f'biċċiet, nidħlu f'folji. Ħallih joqgħod, mgħotti b'xugaman għal 5 minuti.
- Pass 10 Irrombla kull waqfa f'qità żgħira, inxerrdu l-ħaxix mimli u mozzarella. Qabbad l-erba 'kantunieri ma' xulxin u żommha bir-reqqa.
- Stadju 11 Issettja l-pasti, poġġihom fuq il-folja tal-ħami u poġġihom fuq proofing taħt ix-xugaman għal 15-il minuta oħra.
- Stadju 12 Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 220 ° C għal 15-17 minuta sakemm il-kannella dehbi.