Merengi-qlub bil-qoxra

Preheat il-forn għal 110 gradi. Poġġi abjad tal-bajd, zokkor u niskata tartru Ingredjenti:

• abjad tal-bajd - 5 biċċiet
• zokkor kannella ċar - 1 1/4 Tazza
• tartar - pinch 1
• estratt tal-vanilla - 3/4 kuċċarini
• oranġjo - 1 biċċa (qoxra ratba fina)
• tal-grejpfrut imqaxxar - 1 1/2 Il-kuċċarini (maħkukin b'mod fin)

Istruzzjonijiet

Preheat il-forn għal 110 gradi. Poġġi l-abjad tal-bajd, zokkor u niskata tat-tartru fi skutella reżistenti għas-sħana mqiegħda fuq bizzilla ta 'ilma jagħli. Ħallat, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita ssir sħuna, u z-zokkor mhux se jiddewweb. Mixer b'veloċità baxxa taqbad il-massa għal madwar 5 minuti, u żżid gradwalment il-veloċità għal għolja. Żid il-vanilla. Poġġi nofs il-meringue fi skutella oħra. Permezz ta 'spatula tal-gomma, ħawwad il-qoxra tal-larinġ bil-meringue minn skutella waħda. Ħawwad il-qoxra tal-grejpfrut u żebgħa roża b'meringue minn skutella oħra. Poġġi l-forom tal-qalb fuq il-folja tal-ħami. L-użu ta 'spatula żgħira timla l-imwarrbin tal-meringue. Neħħi l-forom. Merenges għandhom ikunu f'distanza ta '5 ċm minn xulxin. Ferra meringue sakemm isiru sod, minn 2 1/2 sa 3 sigħat. Il-Beze jista 'jinħażen bejn saffi ta' karta tal-perkut f'kontenitur li ma jgħaddix ilma minnu f'temperatura tal-kamra għal massimu ta '3 ijiem.

Noti: 10