- Is-Sider tat-Tiġieġ - 1.5 Kilo
- Tadam imnixxef - 1 tazza
- Tadam taċ-ċirasa - 2 Tazzi (imqattgħin il-luq)
- Brodu tat-tiġieġ - Ħġieġ 1
- Basal aħdar - 1 Ħġieġ (maqtugħ)
- Bow - 1 Ħġieġ (maqtugħ)
- Tewm - 2 Snien
- Chili aħdar - 1 biċċa (mqatta ')
- Ċili aħmar - 2 biċċiet (imqattgħin)
- Żejt taż-żebbuġa - 2-3 Art. mgħaref (jew ħaxix)
- Żerriegħa tal-kosbor - 1 Art. kuċċarina
- Żerriegħa tal-kemmun - 1 Art. kuċċarina
- Żrieragħ tal-karfus - 1 Art. kuċċarina (trab)
- Għasel - 1 st. kuċċarina
- Meraq tal-lajm - 1 st. kuċċarina
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Piper ħelu - 1/2 kikkra
Aqta 't-tadam imnixxef, il-bżar aħmar u t-tewm. Fi qaë tat-tisjir nixxef il-kemmun u l-kosbor sakemm tidher il-fwieħa. Poġġi bżar ħelu, bżar aħmar, tadam imqadded, kemmun u kosbor fi skutella tal-blender. Ħallat fil-mod tal-polz biż-żejt jew bl-ilma (ftit), jekk tkun ħoxna wisq. Ħawwad sakemm tkun bla xkiel, imbagħad żid il-bżar aħdar u ħallat ħafif (żewġ jew tliet puplesiji). Żid it-taħlita li tirriżulta għat-tiġieġ u chop tajjeb u poġġiha fil-friġġ għal-lejl. L-għada, 30-60 minuta qabel tisjir iġġib it-tiġieġ. Imbagħad, ipprepara l-basal aħdar, it-tadam taċ-ċirasa u ssajjar ir-ross. Fi stett wiesa ', fry it-tiġieġ saff wieħed, sakemm kannella. Meta t-tiġieġ kollu jkun moqli, ferra l-brodu fil-pan u armi t-tiġieġ kollu. Żid it-tadam taċ-ċirasa u l-basal (ħalli ftit basal għall-garnish). Għalli fuq sħana baxxa sakemm issir omoġeneità, żid il-meraq tal-ġir, l-għasel, iż-żerriegħa tal-karfus, il-melħ u l-bżar. Iservu bir-ross, imbexxex bil-basal aħdar, aptit pjaċevoli.
Noti: 6