Verżjoni oħra ta 'Borsch Delicious Il-preżenza f'qalba bursch u salmura minnha żżid b'mod sinifikanti l-ammont ta' vitamini f'dan id-dixx. Minkejja l-fatt li bit-tħejjija ta 'dan il-borscht biex tinker, ir-riżultat huwa worth it. Ipprepara borscht, normalment fuq brodu ta 'kustilji taċ-ċanga, iżda tista' tuża l-kustilji ta 'annimali oħra (majjal, nagħaġ). F'post din id-dixx hija ppreparata fuq l-ilma, mingħajr ma żżid l-ingredjenti tal-laħam.
Ingredjenti:- Beets 1 pc.
- Patata 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Basal 1 pc.
- Kaboċċa abjad qarsa 200 g
- Ċanga fuq l-għadam 500g
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Tewm 1 sinna
- Weraq tal-weraq 1 pc.
- Bżar iswed bil-piżelli 7 pcs.
- Melħ 1 Tsp.
- Tewm zalzett pikkanti 2 tbsp. l.
- Salmura tas-salmura 100 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-borsch għandek bżonn tieħu kustilji taċ-ċanga, pitravi, sauerkraut, basal, karrotti, patata, purejiet tat-tadam, salmura bil-kaboċċi, żejt veġetali, ħwawar.
- Stadju 2 Aqta 'l-kustilji f'biċċiet.
- Pass 3 Ferra l-kustilji b'ilma kiesaħ u għalli sakemm imsajjar. Il-laħam għandu jkun artab.
- Stadju 4 Naddaf il-pitravi u ħawwadha fuq grater oħxon.
- Pass 5 Poġġi l-pitravi f'qiegħ fil-fond, żid iż-zalza tat-tadam, żejt veġetali ftit u salmura tal-kaboċċi.
- Stadju 6 Ferra l-pitravi b'ilma kiesaħ sabiex tkopri biss ftit. Imsaħ il-qali u ħalliha ttektek sakemm tinxtegħel.
- Stadju 7 Qaxxar il-basla u mqatta 'b'mod fin.
- Stadju 8 Poġġi l-basla fil-qali bil-żejt tal-ħaxix imsaħħan minn qabel u fry sakemm deheb.
- Pass 9 Il-karrotti nodfa u naqqsu fuq grater oħxon.
- Pass 10 Poġġi l-karrotti mal-basal.
- Pass 11 Qoxra l-qali bil-għatu u mitfugħ sakemm il-karrotti huma ratba.
- Pass 12 Żid is-sauerkraut ippressat tajjeb u ftit ilma għall-ħxejjex.
- Pass 13 Stivar tal-ħxejjex għall-irtubija tal-kaboċċa, perjodikament tferrigħ ilma u żejt veġetali.
- Pass 14 Patata qoxra u maqtugħa flieli żgħar.
- Pass 15 Fil-brodu tat-togħlija poġġi l-patata u għadu jagħli sakemm ikun rat.
- Pass 16 Fil-brodu bil-patata poġġi l-kaboċċi u l-kaboċċi mqaxxra bil-basal u l-karrotti, żid il-melħ mat-togħma, żid il-bżar u l-weraq tar-rand.
- Stadju 17 Saħħan il-borscht fuq sħana baxxa ħafna għal 5-7 minuti. Neħħi l-weraq tar-rand mill-borsch ippreparat. Meta sservi, żid it-tewm imfarrak u l-krema qarsa. Jekk meħtieġ, ikkulurit bil-pitravi mgħollija jingħorok fuq grater multa.