- Żejt tal-ġirasol - 1 st. kuċċarina
- Ċili - 1 biċċa
- Basal - 1 biċċa
- Okra - 450 gramma
- Pejst aħmar - 2 biċċiet
- Tewm - 2 biċċiet
Poġġi żewġ bżar aħmar fuq il-grill. Issettja nar bil-mod b'nofs il-mod. Dawwar il-bżar kull 5 minuti. Aktar ser ikollok bżonn: 450 g tal-ballut, 1/2 chili pod imqattgħin f'ċirku (uża srieppa sħiħa għal iktar nixfa), shallots imqattgħin Franċiżi u żewġ sinniet tat-tewm. Wara li l-bżar għandu blackening żgħir, neħħiha mill-grill u poġġih fi skutella. Għatti l-iskutella bil-bżar ma 'skutella oħra biex iżżomm il-fwar. Wara ħames minuti, neħħi l-ġilda mill-bżar (bl-użu tas-swaba jew tas-sikkina). Imbagħad chop l-istrixxi tal-bżar. Issa li l-ingredjenti kollha ġew ippreparati, ferra 1 tablespoon ta 'żejt f' qali pan fuq sħana medja. Meta l-qali jisħon, żid shallots u chili mqattgħin. Wara li l-ħxejjex żgħar ftit jitkessħu, żid l-inħawi tal-qali. Ifrex iċ-ċrieki saff wieħed. Aħna insajru l-inħawi għal madwar 4 minuti, imbagħad żid il-bżar aħmar moqli u t-tewm. Imsaħ għal 2-3 minuti u d-dixx huwa lest.
Noti: 1