Il-Goulash-leves ta 'Gulash-lefty Ungeriż huwa platti tal-kċina Ungeriża. Huwa simili ħafna għall-goulash tas-soltu, biss goulash-leves huwa l-ewwel dixx. Għalkemm fl-Ungerija hija meqjusa soppa, kif ukoll snack sħun. Fi kwalunkwe każ, ikla hearty ma 'dan id-dixx fit-togħma hija pprovduta. Jekk id-dixx suppost ikun qawwi, allura flimkien mat-tewm għandek bżonn tpoġġi anki bżar jaħraq.
Ingredjenti:- Polpa taċ-ċanga 500g
- Bżar ħelu 1 pc.
- Tadam 2 pcs.
- Tewm 2 sinniet
- Patata 3 pcs.
- Ilma 1 l
- Basal 1 pc.
- Uġigħ ta 'paprika ħelu 1 g
- Melħ 3 g
- Dill dry 1 Tsp.
- Carrot 1 pc.
- Stadju 1 Ipprepara l-ingredjenti ewlenin: polpa taċ-ċanga, bżar aħmar ħelu, tadam, tewm, basal u ħwawar.
- Stadju 2 Pura tal-bżar ħelu, qoxra ż-żrieragħ u maqtugħa f'kubi. Ħawwad ħafif fuq żejt veġetali.
- Stadju 3 Qaxxar il-basla, maqtugħa f'kubi, żid mal-qali bil-bżar u fry l-ħxejjex fuq sħana baxxa.
- Pass 4 F'tazzna, fejn it-toqba tal-goulash se tkun tadam imqaxxar, imqaxxar u maqtugħ f'kubi, kif ukoll it-tewm mqatta '.
- Pass 5 Poġġi xi tadam bit-tewm, poġġiet il-basal u l-bżar fi saucepan, żid il-paprika, ħallat. Ferra 1 litru ta 'ilma jagħli, żid melħ. Wassal għall-togħlija.
- Pass 6 Poġġi l-laħam, imqatta 'f'qamħ ta' kubu ta '2x2 ċm. Ġib għal bojna għal darb'oħra, naqqas is-sħana u sajjar għal siegħa. Karrotti nodfa u maqtugħin f'kubi żgħar.
- Pass 7 Żid il-karrotti mal-massa totali, wara 10 minuti poġġi l-patata fil-borma, ukoll imqaxxra u mqaxxra. Cook għal 20 minuta oħra. Staġun bi xibt imnixxef. Iservu hot, dekorazzjoni bil-ħodor.