- Il-flett tal-lingwa tal-baħar huwa ta 'medju - 2 biċċiet (maqtugħin f'biċċiet b'molla waħda)
- Basal żgħir - 1 biċċa (Imqatta 'b'mod fin)
- Il-karrotti mhumiex kbar - biċċa waħda (maqtugħa fi strippi)
- Karfus, rix - 1 biċċa (maqtugħa f'biċċiet kbar daqs piżelli)
- Tadam medju (jista 'jkun is-sider) - 1 biċċa (Aqta' fil-kubi, ma tneħħix iż-żerriegħa)
- Pejst tat-tadam - 1/2 kikkra
- Brodu tal-ħxejjex - 2 Tazzi
- Żejt tal-qali - 2 Tazzi (Orient fuq id-dixxijiet, il-ħxuna tas-saff taż-żejt għandha tkun 1.5 - 2 ċm)
- Tewm, tfarrak - 2 - 3 snien
1. F'żejt imsaħħan minn qabel, fry il-biċċiet tal-flett f'lottijiet sal-limitu li tnaqqas it-togħlija rapida (3-4 minuti għal kull porzjon). Meta tagħbija l-lott li jmiss, ħalli wiċċ ta 'żejt ħieles fuq 3/4 tal-wiċċ. 2. Poġġi l-fletti moqlija fuq xugamani tal-karti biex tneħħi xaħam żejjed. 3. Wara l-qali tal-ħut, spezzjona l-qali, jekk ikun hemm saff ta 'residwi maħruqa - aħsel. 4. Preheat 2 tbsp. mgħaref taż-żejt taż-żebbuġa. Ferra l-basal għat-trasparenza fuq sħana medja. 5. Żid il-karfus u 1 Tsp. ħabaq niexef u niskata ta 'bżar aħmar imfarrak. Ferra ieħor 2 minuti. 6. Żid il-karrotti. Għaddi l-karrotti għall-isfar. 7. Żid it-tewm. Tgħaddi ftit iktar minn minuta. 7. Żid 2 imgħaref ta 'nbid aħmar niexef jew ta' għeneb semisweet. Ħalli l-alkoħol jevapora. 8. Żid it-tadam u fry għal madwar 2 minuti. 9. Żid il-pejst tat-tadam, il-brodu. Jekk mixtieq, tista 'żżid 1 -2 kuċċarina ta' ġulġlien. 10. Wassal għall-togħlija u togħma. Jekk il-ħxejjex kienu baxxi f'zokkor, żid mat-togħma (żid nofs kuċċarina u nipprova). Minflok melħ huwa aħjar li tuża t-taħlita, zalza tal-ħut u zalza tas-sojja, kuċċarina u aġġusta għat-togħma. 11. Żid il-ħut. Ħalli r-riħa taħlita u itfi s-sħana wara ftit minuti u tkopri. Għal garnish tista 'tuża, per eżempju, taħlita ta' ross mgħolli bil-fażola. Jekk tippreferi sservi garnish separatament mid-dixx ewlieni, tnaqqas l-ammont ta 'brodu fir-riċetta għal 3/4-1 tazza.
Porzjonijiet: 5-7