- bażi tal-bżar iswed - 0.5 kuċċarina
- żejt veġetali - 50 millilitru
- ġir - 0.5 biċċiet
- Il-brunġiel - 800 Gramma
- melħ - 0.5 kuċċarina
- tadam aħmar - 400 Gramma
- tursin - 30 gramma
- tewm - 3 flieli
1. L-ewwelnett, il-brunġiel huwa maħsul sewwa, allura aħna jitqaxxru mill-qoxra, u, bejn wieħed u ieħor nofs ċentimetru fid-daqs, naqtgħu. Biex tneħħi l-imrar, il-brunġiel jitpoġġew għal tletin minuta f'ilma mielaħ, għalkemm mhux meħtieġ li jsir dan. Minn issa qed jinbiegħu ħafna brunġiel ta 'varjetajiet mhux tal-ħadid. 2. Ħalli ammont żgħir ta 'żejt veġetali ġo qali u fry il-brunġiel tal-ġinġer imqatta'. In-nirien għandhom ikunu b'saħħithom biżżejjed, u ż-żejt fil-qatgħa ma jitferrax, anki jekk il-brunġiel jassorbih kompletament. 3. Meta tara li l-brunġiel tal-ġir minn kull naħa, żid magħhom tadam imqaxxar minn qabel, li aħna maqtugħin f'biċċiet żgħar. Naqqas ftit is-sħana u l-istuffat għal għaxar minuti, ma tkoprix l-għatu. Tinsiex li tħallat. 4. Aħsel il-weraq tat-tursin u naddaf it-tewm. Imbagħad irqaqhom b'mod fin. 5. It-tewm imqatta 'u t-tursin huma miżjuda fl-aħħar nett tal-ħxejjex tat-tisjir. Ftit bżar u melħ, żid il-meraq tal-lumi jew il-ġir, ħallat. Wara żewġ minuti, inwittu n-nar. 6. Ittrasferixxi l-ħxejjex għall-platt. Dan id-dixx jista 'jiġi servut kemm sħun kif ukoll kiesaħ.
Noti: 4