- patata - 3 biċċiet
- pitravi - 1 biċċa
- zunnarija - biċċa 1
- bozza - biċċa 1
- weraq tal-kaboċċa - 2-3 biċċiet
- Meraq ta 'xorrox - 1 Ħġieġ
- weraq tar-rand - 1-2 biċċiet
- Piżelli ta 'bżar iswed - 5-7 biċċiet
- qronfol - 1-2 biċċiet
- melħ - Għat-togħma
Mill-sauerkraut jirriżulta dressing tassew sabiħ għal borsch. Is-salmura tal-pitravi, li hija miżjuda wkoll mal-borsch, tista 'tittiekel prima. Preparazzjoni: Biex issajjar sauerkraut, ħu 5-6 biċċiet ta 'pitravi. Aħsel il-pitravi, qaċċa u poġġi l-pitravi f'kontenitur tal-ħġieġ jew tal-injam. Ferra l-pitravi b'ilma kiesaħ u ħallih jiffermenta għal 2 ġimgħat. Wara ġimagħtejn, ħalli l-ilma u poġġi l-pitravi fil-friġġ. Is-salmura tal-pitravi hija ħafna fit-togħma. Imqatta 'b'mod fin il-kaboċċa. Naqqas il-karrotti u x-xruq. Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali, żid il-ħxejjex u fry sakemm isir. Qaxxar u maqtugħ f'kubi tal-patata. Poġġi l-patata f'panza kbira, żid 1 litru ilma, żid il-melħ u issajjar għal 10 minuti. Żid il-ħaxix moqli u kaboċċi. Aħżen għal 5-7 minuti. Ftit minuti qabel ir-rieda li żżid il-meraq imsaħħan taċ-ċawsla. Żid il-weraq tar-rand, bżar iswed u piżelli. Wassal għall-togħlija. Sprinkle borsch fuq il-pjanċi, dekorazzjoni ma 'ħxejjex imqattgħa u sservi bil-krema qarsa. Jekk mixtieq, jista 'jiżdied mal-borscht mgħolli jew il-fażola tal-bott.
Noti: 4