Ħafna xjentisti, li l-opinjoni tagħhom hija awtorevoli, jemmnu li bl-użu tal-butir, hemm problema bħal din bħall-akkumulazzjoni ta 'kolesterol fid-demm, li tista' twassal għal mard tal-apparat kardjovaskulari kif ukoll aterosklerożi.
Tabib famuż ta 'l-Ingilterra huwa inklinat li jipprojbixxi b'mod sħiħ l-użu tal-butir, jissuġġerixxi ikel tat-tisjir fuq żjut tal-ġirasol u taż-żebbuġa, u anki l-ħalib jagħti parir għax-xorb biss b'kontenut baxx ta' xaħam.
Iżda l-bdiewa Brittaniċi jopponu b'mod kategoriku din il-perspettiva u jiġbdu l-attenzjoni għall-fatt li l-ħalib naturali fih ammont kbir ta 'nutrijenti meħtieġa għal persuna, u kull xorta ta' teoriji ta 'xjenzati mhumiex dejjem ibbażati fuq fatti, u ħafna dikjarazzjonijiet huma sempliċiment konġetturi.
Madankollu, ħafna nutrizzjonisti u tobba, b'differenza minn xjenzat Ingliż, isibu li l-butir huwa ikel assolutament neċessarju għal persuna, minħabba l-fattur li għandu jintuża f'rati raġonevoli. Għal persuna b'saħħitha, il-valur minimu ta 'kuljum tal-butir huwa 10 g, filwaqt li huwa permess li jieklu sa 30 g.
Il-butir fih fil-kompożizzjoni tiegħu l-vitamini A, D, E, PP, kif ukoll grupp B, aċidi grassi, karboidrati, proteini, kalċju, potassju, ħadid, manjesju, manganiż, ram, sodju, fosfru, żingu.
Għas-saħħa u sbuħija tal-ġilda, dwiefer u xagħar, kif ukoll is-saħħa tal-muskoli, neħtieġu l-vitamina E; għas-saħħa tal-membrani mukużi u tal-ġilda, il-manutenzjoni tal-vista hija normali - vitamina A; is-saħħa tas-snien u l-għadam hija impossibbli mingħajr vitamina D. Dawn il-vitamini huma solubbli fix-xaħam, għalhekk id-diġestjoni tal-ġisem tagħhom hija l-aħjar bl-għajnuna ta 'xaħmijiet ta' oriġini naturali.
Biex tikkonsma l-butir b'benefiċċju massimu, m'għandekx tħawwad wisq. Żid direttament mal-platt qabel ma tiekol, dan se jippreserva l-minerali u l-vitamini kollha. Matul il-vjaġġ tax-xiri, agħti preferenza liż-żejt, li hu ppakkjat f'folja, u mhux parċmina, għax jipproteġi ż-żejt mid-dawl tax-xemx, u b'hekk jippreserva l-vitamina A.
Madankollu, ħafna nies huma mbeżżgħin bil-preżenza ta 'kolesterol fil-prodott, u skond xi nutrizzjonisti huwa d-dehra ta' plakek fuq il-ħitan tal-bastiment, għalhekk jirrakkomandaw li jaqilbu għal sostituti taż-żejt. F'kull maħżen tista 'ssib għadd kbir ta' sostituti bħal dawn, u bil-mod lanqas ma hi marġerina, huma magħmulin bl-użu ta 'xaħmijiet mill-annimali u veġetali, kif ukoll emulsjonanti, sustanzi li jsaħħu t-togħma, fillers, togħmiet.
Għat-tfal, pereżempju, sostituti bħal dawn huma ta 'ħsara, u xaħam naturali tal-ħalib huwa meħtieġ għat-tkabbir u l-iżvilupp, barra minn hekk, huwa assorbit faċilment. L-aċidi xaħmin, li jinsabu fil-butir, huma meħtieġa għas-sintesi normali tal-ormoni tas-sess, iżda ma ninsewx li x-xaħmijiet huma sors ta 'enerġija li huwa meħtieġ għax-xogħol ta' kuljum tal-ġisem tagħna. Il-vitamini li jinħallu fix-xaħam, li jinsabu fil-pjanti, ma jistgħux jiġu assorbiti direttament mingħajr xaħam. Vitamina A mhijiex preżenti f'xi pjanta daqs kemm hi fiha l-butir, iżda wkoll għandha rwol importanti ħafna fl-attività tas-sistema immuni, l-iżvilupp xieraq tal-bajd u l-formazzjoni ta 'l-isperma.
Naturalment, aħna nsegwu l-miżura f'kollox, u jekk tiekol butir 3 darbiet kuljum f'porzjonijiet kbar, barra minn dan, iżżidha ma 'kremi, għaġiniet u platti oħra, dan jista' jikkawża żieda fil-kolesterol fid-demm.
Ħadd ma jikkontesta l-fatt li l-butir huwa kaloriku ħafna, imma jekk tiekol f'limiti normali, dawn il-kaloriji jżidu l-enerġija u s-saħħa għall-ġisem tiegħek. Nuqqas ta 'xaħam fit-tfulija jista' jwassal għal dewmien fl-iżvilupp mentali, fl-età tal-iskola dan normalment ikun ikkaratterizzat minn tnaqqis fil-kisba tat-tagħlim u l-ħila tat-tagħlim.
B'mard gastrointestinali, l-użu ta 'sostituti taż-żejt mhux biss mhux se jkun ta' użu, iżda jista 'wkoll jagħmel ħsara lill-ġisem għax fih xaħmijiet trans li jistgħu jinibixxu l-metaboliżmu, iżidu l-livelli ta' insulina u jaffettwaw is-saħħa ħażin. Vitamina A, li hija rikka fil-butir, hija utli għall-ulċeri ta 'l-ulċera duwodenali u l-istonku, għaliex tippromwovi fejqan aktar malajr, iżda hemm limitu għan-norma li jintuża butir għal persuni b'mard simili - 20 g kuljum.
Fil-konklużjoni ta 'dak kollu li ntqal hawn fuq, nistgħu nsemmu li hemm prodotti utli li huma magħrufa għal kulħadd, bħal frott u ħxejjex. Iżda barra minn hekk hemm ukoll mhux inqas fit-togħma, u importanti ħafna, li ħafna jinsew li jinkludu fid-dieta tagħhom, b'mod mhux raġonevoli jikkunsidrawhom ta 'ħsara - fosthom inkluż il-butir.
Bħala regola, produtturi biss bla skrupli jikkawżaw ħsara lill-ġisem, minħabba li jżidu diversi addittivi ta 'ħsara biex itejbu t-togħma tal-prodott u jagħtuh kulur, u għalhekk il-kwalità u l-utilità kollha huma mnaqqsa ħafna. Fil-ħalib naturali m'hemm assolutament l-ebda komponenti ta 'ħsara li jistgħu jagħmlu ħsara u jaggravaw ix-xogħol ta' organi interni u l-organiżmu kollu kemm hu. Fl-istess ħin, xi vitamini u sustanzi għandhom rwol importanti fil-ħajja tal-bniedem għal xogħol produttiv u ħajja attiva.
Mhuwiex meħtieġ li tbiddel b'mod drammatiku l-menu ta 'kuljum tiegħek, inkluż biss xaħam tal-ħalib fiha. Jekk dejjem ikollok żejt veġetali ta 'kwalità ugwali, ġewż, ħut xaħmi, krema qarsa, m'għandek għalfejn tinkwieta dwarha, għax il-ġisem tiegħek huwa pprovdut b'varjetà wiesgħa ta' aċidi grassi, għalhekk m'għandekx bżonn tiekol aktar krema qarsa u butir. Madankollu, jekk id-dieta tiegħek fiha biss żejt veġetali raffinat u marġerina, imbagħad inti għandek bżonn terġa 'tikkunsidra d-drawwiet tiegħek b'mod urġenti! L-użu tal-butir naturali fi proporzjonijiet ugwali għan-norma, mhux biss se jibbenefika lill-ġisem, iżda se jagħti pjaċir lil ħafna minna. Issa taf kollox dwar butir, ħsara, tajba, norma u opinjoni ta 'xjentisti ta' reputazzjoni tajba dwar dan il-prodott. Nisperaw li l-butir ikun fuq il-mejda tiegħek f'ammont aċċettabbli!