Il-Benefiċċji tat-Tiġieġ Fat
Ix-xaħam tat-tiġieġ huwa diġerit pjuttost faċilment. Idub f'temperatura baxxa (35-37 gradi), għandu togħma u riħa pjaċevoli. Ħafna drabi, ix-xaħam tat-tiġieġ jintuża biex jagħmel il-laħam ta 'l-għasafar. L-użu ta 'xaħam mill-għasafar huwa spjegat bil-preżenza ta' aċidi grassi mhux saturati, li ma jistgħux jiġu sostitwiti għall-ġisem. Speċjalment f'dawn l-aċidi, it-tfal jeħtieġu. Għalhekk, jekk inti żżomm ma 'dieta u tirrifjuta kategorikament ix-xaħam kollu, ma żżommx dieta stretta ta' tfal. Wara kollox, l-aċidi mhux saturati li jinsabu fix-xaħam tat-tiġieġ, jipparteċipaw fit-tkabbir taċ-ċelluli, in-normalizzazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda (importanti fl-adolexxenza) iwasslu għal kolesterol li jagħmel il-ħsara ... Mhux hemm aċidi mhux saturati li jwasslu għal problemi tal-ġilda, inaqqsu t-tkabbir tat-tfal u jnaqqsu l-immunità.
Il-brodu tat-tiġieġ f'kull ħin kien meqjus bħala prodott tal-ikel ideali għal pazjenti, nies imdgħajfa. Imma f'dawn l-aħħar snin, in-nutrizzjonisti qed jinterrogaw dejjem aktar il-proprjetajiet utli tal-brodu tat-tiġieġ. U bil-miftuħ sejħa biex ma tużahx għall-ikel. Dawn id-dikjarazzjonijiet wasslu lit-tobba biex imexxu riċerka xjentifika. Irriżulta li l-brodu tax-xaħam tat-tiġieġ ma jistax jissejjaħ prodott tad-dieta ideali. Madankollu, huwa estremament utli għall-qalb. Ittejjeb il-kundizzjoni tal-muskolu tal-qalb u l-ħitan tal-bastimenti. B'mod parallel, instab li l-preżenza ta 'xaħam tat-tiġieġ u laħam fil-brodu ma jżidx il-pressjoni tad-demm (kif kien maħsub qabel). Jekk tixrob tazza ta 'brodu tat-tiġieġ frisk kuljum, allura fil-ħin in-nies b'arritmja għandhom ritmu tal-qalb normali. Il-benefiċċji tal-laħam tat-tiġieġ u x-xaħam fil-brodu huma spjegati mill-kontenut ta 'protein peptide speċifiku tat-tiġieġ. U wkoll il-kontenut tas-sustanzi estrattivi. Huma jġiegħlu li l-istonku "għażżien" jaħdem.
F'magazini ta 'dieta barranija huma dejjem aktar irrakkomandati li jintużaw fid-dieta u fix-xaħam tat-tiġieġ fil-forma ta' brodu u tiġieġ. Naturalment - fi kwantitajiet raġonevoli! Dan hu veru speċjalment għall-pazjenti bid-dijabete tat-tip 2. Laħam abjad tat-tiġieġ (u għasafar oħrajn) huwa preferibbli għal-laħam aħmar. Dan inaqqas il-konċentrazzjoni tal-kolesterol ħażin, rejuvenates vini tad-demm, inaqqas l-ammont ta 'proteina fl-awrina.
Benefiċċji tal-laħam tat-tiġieġ
Bħal xaħam tat-tiġieġ, it-tjur huma rikki fl-aċidi grassi polyunsaturated. Għalhekk, il-benefiċċji tal-laħam huma indiskutibbli. Laħam tat-tiġieġ inaqqas ir-riskju ta 'ipertensjoni, jipprevjeni mard iskemiku, puplesiji u attakki tal-qalb, jinnormalizza proċessi metaboliċi fil-ġisem, isaħħaħ l-immunità.
Laħam tat-tiġieġ huwa meqjus bħala l-aħjar sors ta 'proteina disponibbli. Il-konċentrazzjoni tiegħu hija għolja ħafna - aktar minn speċi oħra ta 'għasafar. Fil-laħam tat-tiġieġ fih 22, 5% ta 'proteina. Għal paragun: dundjan - 21, 2%, papra - 17%, wiżż - 15%, ċanga - 18, 4%, majjal - 13, 8%, ħaruf - 14, 5%. Għalhekk, laħam tat-tiġieġ huwa indispensabbli għal korp dejjem jikber. Barra minn hekk, il-laħam tat-tiġieġ huwa pjuttost dgħif, faċilment diġerit. Ukoll, il-laħam tat-tiġieġ huwa champion għal aċidi amminiċi essenzjali. Jekk ikun hemm problemi bil-vini tad-demm, agħżel sider tat-tiġieġ - fihom il-kontenut minimu ta 'kolesterol li jagħmel il-ħsara.
Spjegazzjoni oħra għall-benefiċċji tal-laħam tat-tiġieġ hija l-preżenza ta 'komposti ta' proteina speċjali. Huma jaffettwaw il-ġisem bħal doża ta 'xokk ta' vitamini. Hemm mobilizzazzjoni ta 'funzjonijiet protettivi ta' l-organiżmu kollu. Laħam tat-tiġieġ huwa rikk fil-ħadid f'forma faċilment diġestibbli, ramm, manjeżju, kalċju, selenju, fosfru, kubrit.
Ukoll fil-laħam tat-tiġieġ hemm ħafna vitamina B2, B6, B9, B12. B2 huwa involut fil-metaboliżmu tax-xaħam u l-karboidrati, jappoġġja "sistema nervuża ċentrali" fl-istat ta '"ġlieda kontra", grazzi għal liema l-imsiemer u l-ġilda huma fi stat tajjeb. B6 jirregola l-metaboliżmu tax-xaħam u l-proteini, huwa wkoll ta 'benefiċċju għall-ġilda u s-sistema nervuża. Vitamina B9 hija indispensabbli fil-proċessi ta 'ematopoiesi, tqala b'saħħitha, tipparteċipa fil-metaboliżmu tal-proteini, iżżid ir-reżistenza tal-organiżmu kollu għal fatturi ambjentali sfavorevoli. Grazzi għall-vitamina B12, żidiet fl-immunità, żidiet fil-pressjoni tad-demm, depressjoni u nuqqas ta 'rqad jisparixxu. Huwa meħtieġ għall-organi riproduttivi.
Laħam tat-tiġieġ huwa universali. Huwa utli għall-aċidità baxxa u għolja tal-meraq tal-istonku. Fibri rotob u rotob ta 'laħam tat-tiġieġ jaġixxu bħala buffer, "aċidu eċċessiv" li jwaħħal fl-ulċera duwodenali, sindromu ta' l-istonku irritabbli, gastrite. Huwa faċli ħafna li tiddiġerixxi, minħabba li għandha ftit tessut konnettiv (għall-kuntrarju taċ-ċanga). Laħam tat-tiġieġ huwa wieħed mill-aktar dieta. Mingħajrha, ma tieħux mad-dijabete, bi problemi fl-istonku, b'obesità, jekk is-sistema kardjovaskulari tkun tħawwad. Fannijiet ta 'dieti huma mfakkra li laħam tat-tiġieġ huwa l-aktar baxx ta' kaloriji.
Il-benefiċċji tax-xaħam u l-laħam tat-tiġieġ jgħidu r-riċerka xjentifika. Madankollu, f'kull dak li għandek bżonn tkun taf il-miżura. Fid-dieta hemm diversità importanti, għax l-ikel ideali ma jeżistix.