Dan is-soppa-purée tal-offerta hi daqskemm maħluqa għal ikla tax-xitwa: sħun, ħelu u faċli biex tipprepara. Il-qargħa, il-ħodor u l-ħxejjex huma l-kombinazzjoni perfetta għall-ħxejjex, madankollu, il-gourmets japprezzawha u jħobbuh: it-togħma kremuża pikkanti hija bażi ideali għal steak jew chops.
L-ingredjenti
- Nofs qara medja (madwar 1, 5 kg)
- Litru wieħed u nofs ta 'brodu tal-ħxejjex
- Bulb
- It-tewm - għat-togħma (diversi dentikli)
- Tadam - 2 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa - 2 - 3 tbsp. l.
- Ħalib tal-ġewż (jew krema) - 200 ml
Metodu ta 'preparazzjoni
- Ipprepara l-brodu tal-ħxejjex: ħxejjex għat-togħma (per eżempju, karrotti, patata, karfus) maqtugħa u sajjar għal madwar siegħa fuq sħana baxxa. Kessaħ u ixxotta ftit. Qara ħamra, tadam, basal u tewm imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet żgħar
- Fry basla u tewm fuq żejt taż-żebbuġa, żid it-tadam magħhom u saute għal ftit minuti oħra.
- Poġġi f'taħlita ta 'kubi tal-qargħa, fry ftit minuti, ferra l-brodu (jew sempliċement ilma jagħli) u krema (jew ħalib tal-coconut) sabiex il-ħxejjex ikunu mgħottija bil-likwidu. Saħħan is-soppa sakemm tkun imsajjar fuq nar żgħir
- Meta l-qara ssir artab - is-soppa tista 'titneħħa mill-platt. Ixxotta kważi l-likwidu kollu barra minnu f'kontenitur separat. Ħawwad il-ħxejjex f'qoxra omoġenja u, billi tkompli taħdem bħala blender, gradwalment introduċi l-brodu, tirregola l-konsistenza. Dan il-metodu se jikseb nisġa kremuża ideali ta 'soppa
- Il-purejiet tas-soppa jistgħu jiġu servuti bil-ħodor melkonubublennoy, weraq mint, ġulġlien, ġinġer, bżar jaħraq jew żerriegħa tal-qara ħamra imqaxxra