- bajd - 4 biċċiet
- Butir - 50 Gramma
- zokkor trab - 110 Gramma
- Zokkor tal-Vanilla - 15-il Gramma
- dqiq - 125 Gramma
- qxur ta 'lewż - 30 gramma
Poġġi 4 bajd f'tapit ta 'ilma tal-vit sħun u ħalli għal 10 minuti biex iżommhom sħan. Jekk il-bajd kien fil-friġġ, ħallihom għal 20 minuta, taġġorna l-ilma sħun. Imla wkoll l-iskutella, li mbagħad tkun imsajjar bajd, ilma sħun, għalhekk tisħon. Dan huwa dovut għall-fatt li l-bajd għandu jkun sħun meta jiġi bit-tarjola, li jtejjeb l-istruttura tagħhom. Sadanittant, ipprepara l-butir: ħallat 50 g ta 'butir fuq sħana baxxa u ħallih meta tieqaf toqol. Neħħi mis-sħana. Preheat il-forn għal 200 ° C Fi skutella ppreparata, sħuna u niexfa biex tikser il-bajd, żid 110 g ta 'zokkor fi trab u 15 gramma ta' zokkor tal-vanilla. Ħawwad immedjatament f'veloċità għolja sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy. Naqqas il-veloċità u żid iż-żejt, tferra trickle rqiq (permezz ta 'għarbiel biex tneħħi l-impuritajiet kollha li jibqgħu wara t-tisħin). Żid id-dqiq permezz ta 'għarbiel. U malajr ħafna ħawwad id-dqiq ma 'whisk. IMPORTANTI: Din hija parti diffiċli. Meta ibqa 'l-bajd, ħafna bżieżaq żgħar irriżultaw, li jagħmlu l-għaġina tal-għaġina u n-nisġa tajba. Għandek bżonn tħawwad id-dqiq kemm jista 'jkun malajr (fi żmien 30 sekonda, jekk possibbli) sabiex l-għaġina ma taqax. Poġġi film tal-ikel fuq il-qiegħ tal-moffa. Tista 'wkoll tferra ftit qxur ta' lewż. Ferra l-għaġina f'forma ta 'moffa u bake għal 20-25 minuti. Hot imqiegħed fuq il-gradilja.
Noti: 10