Riċetti għat-tmelliħ tal-kaboċċi
Salsola bil-kaboċċa
Ingredjenti: Ħu 2 kilogrammi ta 'tadam aħmar u 2 kilogrammi ta' kaboċċi, 2 kikkri ta 'żejt veġetali, nofs kilogramma ta' basal, 100 gramma ta 'zokkor, nofs kilogramma ta' karrotti. Se jkollok bżonn ukoll 2.5 tablespoons ta '3% ħall, bżar tal-bżar, 6 kuċċarini ta' melħ, tursin u weraq tar-rand.
Preparazzjoni. Kaboċċa tal-kaboċċa, tadam maqtugħ f'kubi, basal u karrotti maqtugħin fi strixxi. Aħna nħalltu ma 'żejt veġetali u zokkor, aħna insajjru għal siegħa. 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid ħwawar, ħall, melħ. F'forma anke sħuna, aħna nispjegaw il-hodgepodge fil-banek ippreparati, nibdluhom.
Lecho bil-kaboċċa
Ingredjenti: għandek bżonn 6 jew 7 tadam medju, 2 karrotti żgħar, 2 basal, 200 gramma ta 'kaboċċi, 4 bżar ħelu, 100 gramma ta' żejt veġetali, tablespoon ta 'zokkor, tablespoon ta' melħ, bżar iswed mitħun għal togħma.
Preparazzjoni. Se nqattgħu t-tadam f'6 partijiet, bżar - tibniet, basal - nofs anelli, karrotti aħna se togħrok fuq grater, aħna se CHOP kaboċċi. Ħxejjex huma mħallta, żid il-bżar, zokkor, melħ, staġun bil-butir u sajjar għal 30 jew 40 minuta fuq nar żgħir. Fil-forma sħuna, aħna nispjegaw il-lecho fuq il-banek u nibdluh. Aħna nħażnu f'post kiesaħ.
Insalata assortita bil-kaboċċa
Ingredjenti: 1 kilogramma ta 'bżar ħelu, 500 gramma ta' karrotti, 1 kilogramma ta 'kaboċċi, 2 kilogrammi ta' tadam, 1 kilogramma ta 'ħjar, 8 tablespoons ta' zokkor, 8 kuċċarini ta 'melħ, terz ta' kuċċarina ta 'bżar iswed, nofs tazza ta' 3% ħall, 200 gramma ta ' .
Preparazzjoni. Ħxejjex peremoem, imqatta 'ftit, u zunnarija aħna se togħrok fuq grater żgħir. Se nżidu żejt, ħall, bżar, zokkor, melħ. Poġġi fuq in-nar, ħalliha tgħalli, għalli għal 3 sa 5 minuti. Aħna se jespandu fil-banek u nibdew, nimbruhom sakemm tinħela kompletament.
Kaboċċa pikkanti
Biex tikseb kaboċċa delikata qawwija, għandek issegwi ċerti regoli, għal dan aħna togħrok il-karrotti fuq grater kbir, tfarrak l-istampa tat-tewm, u l-bżar jieħu l-art ħamra.
Ferra l-ilma kiesaħ mhux mgħolli ġo stew, żid ħġieġ taz-zokkor, 2.5 tablespoons ta 'essenza aċetika, 2.5 tablespoons ta' melħ kbir. Waqt li dan jinħall, ħu 3 kilogrammi ta 'kaboċċi, qatgħat f'qameb tal-kubu li jkejjel 5 * 5 ċentimetri, jew jinqatgħu f'biċċiet ikbar.
Fil-kontenitur npoġġux f'saffi, kull saff se jitferra bil-karrotti maħkuka, bżar aħmar, tewm ippressat. Aħna ser inħallu l-ilma mielaħ ippreparat u, ejja ngħidu, oppress. Jekk is-pickle ma jkunx biżżejjed, il-kaboċċa stess wara ftit żmien tagħti meraq u tkun mgħotti bis-salmura. Fi żmien ġurnata l-kaboċċi jkunu lesti għall-konsum. Għal kaboċċi għall-ħażna fuq medda twila ta 'żmien bis-salmura npoġġux f'bottijiet, aħna ser tagħlaq b'għotjien ta' capron u se npoġġux f'kamra jew fi friġġ.
Kaboċċi mmarinat
Ricetta 1
Ingredjenti: Ħu 1.3 jew 1.5 kilogrammi ta 'kaboċċa, basal, bżar qampiena, 50 jew 70 gramma ta' zokkor, tablespoon ta 'mustarda, 100 ml ta' żejt veġetali, 100 ml ta 'ħall 5%, tablespoon ta' melħ, bżar iswed mitħun għal togħma.
Preparazzjoni. Kaboċċ imqatta 'rqiq. Il-bżar u l-basal Bulgari maqtugħin fil-kubi. Ħaxix li npoġġux fil-platti, aħna ħawwad u peretrem. Fi saucepan żgħir, ferra ż-żejt, il-ħall, il-melħ u z-zokkor. Ħalliha tgħalli, u sajjar sakemm iz-zokkor u l-melħ jinħall.
L-immarinar li jagħli se nħejjt il-kaboċċi, il-bżar u ħallat sewwa l-ewwel ma 'kuċċarina, u mbagħad bl-idejn, imbagħad żid il-mustarda.
Ricetta 2
Ingredjenti: għall-immarinar għal kull litru ta 'ilma mgħolli nieħdu 2 tablespoons ta' melħ, nofs tazza ta 'żejt veġetali, 4 tablespoons ta' zokkor, 2 jew 3 imgħaref ta 'ħall.
Preparazzjoni. Kaboċċa tal-kaboċċa, ħallat mal-karrotti, maħkuk fuq grater kbir. Poġġi saff ta 'kaboċċa f'panza, sprinkle it-tewm mqatta' b'mod fin, imbagħad irrepeti s-saffi. Imla bl-immarinar sħun u tfarrak il-kaboċċa. Jekk il-kaboċċa tkun imsajra filgħaxija, allura filgħodu l-kaboċċa tkun lesta. Ikollok biss żid ħodor, basal u jieklu. Aħna ma żidux żejt tal-ħxejjex ma 'l-immarinar, iżda imla bil-kaboċċi lesti.
Pastard "Delikat"
Ingredjenti: 1.2 kilogramma ta 'tadam aħmar, 2 kilogrammi ta' pastard, 100 gramma ta 'zokkor, 200 gramma ta' żejt veġetali, 80 gramma ta 'tewm, 60 gramma ta' melħ, 200 gramma ta 'tursin, 120 gramma ta' ħall, 200 gramma ta 'qampiena.
Preparazzjoni. Qasseb il-kaboċċi fuq il-fjorituri tal-fjuri, għalli fl-ilma mielaħ għal 5 minuti, kessaħ. Il-bżar u t-tadam għandhom jiġu mgħaffġa f'taħlita jew ħalli permezz ta 'grinder tal-laħam. Żid it-tursin, it-tewm mqatta ', iz-zokkor, il-melħ, iż-żejt u l-ħall. Ġibha għal togħlija. Aqta 'bir-reqqa l-kaboċċa mgħollija. Fuq is-sħana baxxa issajjar għal 10 jew 15-il minuta. Tixrid tal-massa sħuna fuq il-banek u l-istruttura tal-għotjien.
Peking kaboċċa bil-basla u l-bżar
Ingredjenti: nieħdu 300 gramma ta 'basal, għeneb ta' bżar jaħraq, 300 gramma ta 'bżar ħelu, 1 kilogramma ta' Kaboċċa ta 'Peking, litru ta' ilma. 100 gramma ta 'zokkor, 100 ml ta' ħall ta 'sidru tat-tuffieħ, 50 gramma ta' melħ.
Aħna nħejru l-kaboċċa, naqtgħu f'biċċiet kbar. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu ċrieki. Aħna se aħsel il-bżar, neħħi ż-żerriegħa u z-zkuk, qatgħuhom f'ċriek jew tibniet kbar. Poġġi sew il-ħxejjex ippreparati f'vessel sterili, imla bl-immarinar jagħli, poġġi pudina ta 'bżar aħdar qarsa, agħlaq l-għatu. Aħna nħażnu f'post kiesaħ.
Kaboċċa Koreana
Numru ta 'Ricetta 1
Ingredjenti: 3 jew 4 karrotti, 2 kilogrammi ta 'kaboċċi, 2 kapi tat-tewm.
Għal immarinat għal kull litru ta 'ilma, nieħdu 200 gramma ta' żejt veġetali, 160 gramma ta 'zokkor, nofs kuċċarina ta' bżar aħmar, 2 jew 3 weraq tar-rand, 5 jew 6 bżar aħmar, nofs ħġieġ ta '9% ħall, 60 gramma ta' melħ.
Il-karrotti u l-kaboċċa fintaw il-bżar, ħallat bit-tewm imqatta ', imqiegħed fil-vażetti, imla b'marka sħuna. Wara t-tkessiħ, aħna ser ittrasferixxi l-kaboċċa lejn post kiesaħ. Biex tferra 'l-ilma b'ħwawar, ħallih jagħli, ferraħ iż-żejt u l-ħall.
Numru ta 'Ricetta 2
Ingredjenti: 2 jew 3 kilogrammi ta 'kaboċċi, tewm, 2 jew 3 karrotti.
Għal salmura għal kull litru ta 'ilma, ħu tazza żejt veġetali, 2 tablespoons ta' melħ, nofs tazza taz-zokkor. U wkoll kuċċarina ta 'bżar aħmar mitħun, ħġieġ ta' 6% ħall.
Preparazzjoni. Għalli l-ilma b'żejt veġetali, melħ, zokkor. Ħalli jiksaħ mat-temperatura tal-kamra, żid il-bżar u l-ħall tal-ħall. Chop tal-zunnarija, tewm mqatta 'b'mod fin. Flieli tal-kaboċċi mqatta ', bħala maqtugħa dulliegħa. Poġġiha fil-platti fi strati, ferra t-tewm u l-karrotti, imla mas-salmura u, ejjew poġġiha, oppress. Fi żmien ġimgħa l-kaboċċa hija lesta.
Kaboċċi mmarinat
Ingredjenti: tieħu nofs kilogramma ta 'kaboċċi, ħġieġ ta' żejt veġetali, 2 karrotti medji, nofs litru ilma. Nofs ħġieġ ta 'ħall ta' sidru tat-tuffieħ, 10 jew 15 żerriegħa tal-kemmun, tablespoon ta 'melħ, 2 tablespoons ta' zokkor, weraq tar-rand, diversi piżelli ta 'bżar ħelu.
Preparazzjoni. Zlazi tal-karrotti u kaboċċi u ħawwad. Ħallat iż-żejt veġetali bl-ilma, bil-ħall, żid ħwawar, zokkor, melħ. Ħallih jagħli u imla l-kaboċċa. Aħna agħlaq l-għatu u ħallieh għal 6 sigħat, qiegħed it-tagħbija fuq l-għatu. Aħna nħażnu f'post kiesaħ.
Snake "Petali"
Kap tal-kaboċċa li tiżen 2 kilogrammi maqtugħa f'nofs, tieħu l-istump. Kull nofs jinqata 'f'4 segmenti. Kull segment jinqasam f'2 jew 3 partijiet. Ejjew nanalizzaw il-kwadri tat-trijangolu maqtugħ fuq il-petali.
Se nneħħu l-pitravi nejjin, qatgħuhom bin-nofs, u mbagħad inqtgħu f'qatet irqiq. Aħna maqtugħ il-karrotta ġo tiben kbir, 5 qronfol żgħar tat-tewm se jinqatgħu f'perali rqaq. Żid il-pitravi, il-karrotti, it-tewm, il-kaboċċa fil-kontenitur tal-ħġieġ jew tal-plastik.
Ingredjenti għall-immarinar: għal litru u nofs ta 'ilma jagħli, żid nofs tazza ta' zokkor, 1.5 tablespoons ta 'melħ, ħawwad sakemm iz-zokkor u l-melħ jinħall kompletament.
Fil-kaboċċi, ħġieġ ta '70% ħall u nofs tazza ta' żejt veġetali mingħajr riħa, (tista 'żżid iż-żejt mal-kaboċċi lesti). Melħ il-kaboċċa bil-immarinar jagħli. Marinade l-ewwel ma tkoprix il-kaboċċa kollha, il-kaboċċa għandha titħawwad ftit bil-pannelli tal-irrumblar jew mgħarfa tal-injam, imbagħad il-kaboċċa tiġi steamed u tiġi stabbilita f'marka. Agħlaq l-għotjien. Hekk kif din tinfirex, tista 'tkun diġà jittiekel. Imma huwa aħjar li titqiegħed fil-friġġ għal ftit jiem, dan ser idur roża u xi ftit qawwi.
Kaboċċa bil-pitravi u karrotti
L-ingredjenti għas-salmura għal kull litru ta 'ilma se jkollhom bżonn nofs tazza ta' zokkor, 2 imgħaref ta 'melħ, kuċċarina tad-deżerta ta' 70% ħall.
Preparazzjoni. Fil-qiegħ ta 'vażett ta' tliet litri npoġġux saff ta 'kaboċċa mqatta', imbagħad poġġi saff ta 'karrotti, maħkuk fuq grater kbir. Imbagħad poġġi saff ta 'pitravi u għal darb'oħra saff ta' kaboċċi. Imla s-salmura sħuna u ġarrabha.
Kaboċċi f'saffi
Aqta 's-saffi fil-kaboċċa, ipoġġihom flimkien mal-karrotti mqattgħin f'baba' ta 'tliet litri. Imla bl-ilma jagħli u ħalliha għal 10 minuti, imbagħad ħalli l-ilma ħassar.
Ħalli salmura: għal litru ilma, żid tablespoon ta 'melħ, nofs kuċċarina ta' ħall 70%, 2 jew 3 tablespoons ta 'zokkor. Bil-ilma mielaħ sħun aħna nferra l-kaboċċa, ittella 'u wrap it sakemm tinħall kompletament.
Issa nafu liema kċejjen tal-melħ ta 'riċetti kulinari għax-xitwa. Ipprova uża r-riċetti kulinari tagħna, kif tipprepara l-kaboċċi. Nispera li bħalhom.
Bon appetit!