Aerobatics għal kull hostess: tisjir ta 'custard Delicious mingħajr ċapep. Riċetta klassika tgħinek tikkontrolla s-sigriet li toħloq krema. Tessut ġentili tal-mussa, jekk maħluq għal gallettini ta 'l-arja, eclairs, deżerti jew rombli b'ħafna saffi. Jekk ma jkunx hemm ħin biex titħejja l-għaġina - poġġi l-muss fil-kremanka, dekorazzjoni bil-mint u l-kafeni: kura delikata għat-tè hija lesta.
Ingredjenti:
- Żewġ Bajd
- Ħalib 0.5 litri
- Zokkor - 100 g
- Vanilla pod
- Qamħirrun - 30 g
- Butir ta 'kontenut għoli ta' xaħam - 50 g
- Krema mhux inqas minn 33 fil-mija - 200 ml
Metodu ta 'tħejjija:
- Fi qoffa bil-ħalib, poġġi għerq tal-vanilla imqaxxar flimkien maż-żrieragħ. Biex tipprepara din il-krema, huwa aħjar li ma tużax vanillin jew essenza ppakkjati - ma jkunux jistgħu jagħtu d-deżerta t-togħma u l-aroma meħtieġa. Ġib il-ħalib għal bojler u aqla s-sħana.
- Il-bajd, iz-zokkor u l-lamtu jixorbu ftit fi skutella fl-iskutella
- Ħalli l-ħalib kessaħ ftit, imbagħad ħawwad bil-mod fit-taħlita tal-bajd permezz ta 'għarbiel, waqt li tħawwad kontinwament
- Ferra l-massa li tirriżulta f'panza u issajjar sakemm tibda tixrob u teħel. Koppja oħra ta 'minuti iżommu n-nar, ħawwad u neħħi mill-pjanċa
- Fil-muss żid il-butir u ħawwad sew. Għatti b'film u qiegħed fil-friġġ għal diversi sigħat. Il-krema lesta tista 'tintuża għall-ħami jew tintuża għat-tabella
- Fuq il-bażi tal-custard, tista 'tħejji verżjoni tal-muss ta' l-arja "Muslin" bil-krema. Krema Whip għal qċaċet densi. Uża corncakes u platti friski, krema wisq, kessaħ - sabiex in-nisġa tagħhom tkun speċjalment ġentili u elastika
- Krema Mousse taħlita ma 'l-brewed bir-rata ta' 1: 3. Deżerta bħal din tista 'tinħażen fil-friġġ għal madwar ġimgħa