- Għaġin tal-għaġin - 250 Gramma
- Brodu tat-tiġieġ - 1 Litru
- Sider tat-tiġieġ mgħolli - 1 Piece
- Tewm - Snien 1
- Pejst ħelu aħmar - biċċa 1
- Pejst ħelu aħdar - biċċa 1
- Pejst ħelu isfar - biċċa 1
- Parmesan Grated - 0,5 Tazzi
- Basile - 6 Dollek
Pejst aħmar, aħdar u isfar maqtugħ fi strixxi rqaq. Għalli s-sider. Żomm il-brodu għall-għaġin tat-tisjir u zalza Alfredo. Il-pasta għandha tkun mgħollija fis-brodu tat-tiġieġ (bħas-soltu), tferragħha. Is-zalza Alfredo hija ppreparata kif ġej: saħħan 3 tbsp. aqbad il-butir u nofs kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ fi saucepan fuq sħana medja sakemm il-butir idub. Imbagħad żid it-tewm (imqatta '), kuċċarina ta' melħ, bżar u nofs-ħġieġ ta 'ġobon Parmesan maħkuk. Cook, waqt li tħawwad kultant, madwar 5 minuti. Sussegwentement, żid żejt taż-żebbuġa mal-qali, poġġi l-bżar aħmar, isfar u aħdar, fry f'temperatura medja għal madwar 6 minuti, imbagħad żid biċċiet tat-tiġieġ imqatta, ħallat, poġġi z-zalza u żommu n-nar għal madwar 5 minuti. Sussegwentement, inxerrdu l-pejst f'porzjonijiet fuq pjanċi u quċċata ma 'tiġieġ, bżar u zalza. Magħmul!
Porzjonijiet: 3-4