- Isfar tal-bajd - 5 biċċiet
- Zokkor tal-vanilla - 4 kuċċarini
- Bajda bajda - 3 biċċiet
- Lamtu tal-patata - 65 Gramma
- Trab tal-kawkaw - 25 Gramma
- Qoxra ta 'larinġ - 1 kuċċarina
- Ramel taz-zokkor - 150 Gramma
- Ċikkulata - 50 grammi
- Dqiq tal-qamħ - 50 grammi
- Trab tal-Ħami - 5 Grammi
- Ħalib - 200 Millilitru
- Mascarpone - 250 Gramma
Aħna tegħleb il-isfra f'veloċità medja sakemm il-piż marret abjad. Imbagħad żid iz-zokkor u l-kaboċċi sakemm ix-zokkor jinħall. Iċ-ċikkulata tinħema 'u ffiltra. Biċċiet kbar ta 'ċikkulata li jibqgħu fl-għarbiel, aħna nħallu biex iżejnu r-roll, u ċikkulata mqatta' fiċ-ċikkulata se tintuża biex tipprepara l-għaġina. Imsaħ il-bit-tarjola bil-melħ sa r-ragħwa ħoxna, imbagħad żid iz-zokkor u dam sakemm iz-zokkor jinħall. Ħallat trab taċ-ċikkulata, dqiq, lamtu, 1 tbsp. kawkaw u 1 Tsp. trab tal-ħami. It-taħlita niexfa li tirriżulta hija miżjuda mal-isfar, mgħaffeġ b'taħlita f'veloċità medja, imbagħad żid it-taħlita tal-proteina u kompli bil-qamħ f'veloċità medja sakemm tkun uniformi. Meta l-għaġina ssir omoġenja, ħallih b'mod indaqs fit-trej tal-ħami, mgħotti bil-karta tal-parċmina. Imsaħ mill-ġdid il-forn għal 200 grad, daħħal folja tal-ħami fiha u ħalli l-għaġina għal 10-12 minuti. Nieħdu l-kejk mill-forn, dawwarha flimkien mal-karta f'rombli. Nistennew sakemm ikun tkessaħ għal temperatura tal-kamra, u nibagħtuha lill-friġġ. Issa se nittrattaw il-krema. Imsaħ iż-żewġ isfar b'zokkor tal-vanilla u 1 tbsp. lamtu. Żid it-taħlita tas-sriħ tal-ħalib mgħolli biz-zokkor u zest maħkuk ta 'oranġjo wieħed. Qiegħed saucepan ma 'din il-massa fuq nar bil-mod u, waqt li tħawwad, ġġib magħha tħaxxin. Neħħi l-krema lest fil-friġġ, u mbagħad neħħiha flimkien ma 'mascarpone. Aħna neħħi l-isponża mill-friġġ, inxifha bil-krema li tirriżulta u nibdluha lura fir-romblu, imma issa - mingħajr karti. Qiegħed ir-roll bil-ħjata fuq il-pjanċa u ibgħatha lill-friġġ biex tixrob għal mill-inqas siegħa. Imbagħad ir-roll jista 'jiġi servut billi tiżżarma l-bqija tal-biċċiet taċ-ċikkulata u tisqija t-tielet krema li fadal. Pjaċevoli!
Inbejjed: 8-9