Zalza tat-tadam Fi tisjir modern, hemm numru kbir ta 'platti, minbarra li ż-zalza tat-tadam hija perfetta, kemm jekk huwa kebab shish, tiġieġ moqli jew għaġin. Fi kwalunkwe kċina fid-dinja hemm riċetta speċjali għat-tisjir tad-zalza tat-tadam: pikkanti, pikkanti, aromatiċi ... Irrid noffrulek verżjoni tax-xitwa ta 'zalza tat-tadam ma' ħwawar ta 'kċina Taljana, li jinkludu oregano, ħabaq u savoury. Il-kombinazzjoni ta 'ħaxix imnixxef, tewm u żejt taż-żebbuġa tagħti dan ix-zalzett togħma u riħa pikkanti, adattati għal kull dixx tal-kċina Taljana: għaġin, pizza, lasagna.
Ingredjenti:- Pejst tat-tadam 150g
- Meraq tat-tadam 350 ml
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Tewm 1 sinna
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 2 Tsp.
- Melħ tal-baħar 3 g
- Zokkor 2 g
- Pass 1 Biex tipprepara z-zalza ser ikollok bżonn: pejst tat-tadam ta '25%, jew vażett wieħed ta' pejst konċentrat, meraq tat-tadam b'pajp, żejt taż-żebbuġa, tewm, taħlita ta 'ħwawar Taljani, melħ u zokkor.
- Stadju 2 Poġġi l-pejst tat-tadam u l-meraq ġo pejst u mbagħad tarmi nar żgħir. Jekk tuża pejst tat-tadam aktar ikkonċentrat, żid l-ammont ta 'meraq hekk li flimkien huma 500 ml.
- Stadju 3 Qatta 'b'mod fin it-tewm b'sikkina.
- Pass 4 Meta t-taħlita tat-tadam tagħli, ferra f'2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa, ħawwad u għalli għal 2 minuti.
- Stadju 5 Żid melħ, zokkor, tewm u ħxejjex imnixxfa. Cook tħawwad għal 3 minuti oħra.
- Stadju 6 Kessaħ f'temperatura tal-kamra u tista 'żżidha ma' dixx jew isservi separatament f'bastiment tal-gravy.