- Faqqiegħ ta 'Portobello - biċċa 1
- Faqqiegħ Shiitake - 225 Gramma
- faqqiegħ cremini (jew champignons) - 225 Gramma
- faqqiegħ jew brodu tal-ħxejjex - 4 tazzi
- butir - 4 punti. mgħaref
- Għaġniet żgħar, mqatta 'b'mod fin - 2 biċċiet
- Inbejjed ta 'Marsala (mhux obbligatorju) - 1 Art. kuċċarina
- dqiq - 3 Art. mgħaref
- ta 'weraq tas-sagħtar - 1 kuċċarina
Aqta 'r-riġlejn tal-faqqiegħ kollu. Il-faqqiegħ u l-brodu f'taperu medju fuq sħana medja jtellfu. Naqqas is-sħana għal minimu, issajjar fuq sħana baxxa għal 30 minuta. Imwarrba. Imsaħ il-portobello u mwarrba. Shiitake rqiq imqatta 'u cremini. 3 imgħaref butir, saħħan ġobon kbir fuq sħana medja, żid il-basla u fry sa trasparenti, minn 3 sa 5 minuti. Żid il-faqqiegħ imqatta 'u fry sakemm il-faqqiegħ ikun artab u kannella, u l-likwidu kollu se jevapora. Żid l-inbid jekk meħtieġ u issajjar, waqt li tħawwad. Neħħi mis-sħana u mwarrba. Iż-żejt li jifdal u tablespoon tad-dqiq għandhom ikunu mgħollijin f'taperu medju fuq sħana medja sa kannella, 2 sa 3 minuti. Ferra 'bil-mod il-brodu u ħallih jagħli, imsaħ sakemm il-massa tkessaħ. Żid it-taħlita tal-faqqiegħ u s-sagħtar, ħallat. Iservu sħun.
Porzjonijiet: 16