Zalza Bologniża fid-dar: riċetta b'ritratt minn koki Taljani

Zalza Bologniża huwa dixx Taljan Delicious, barra mill-patrija tiegħu magħrufa bħala l- "stew ta 'Bolonja". Huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'ċanga mmerraq jew polpa tal-majjal bi ħafna ħxejjex. Tradizzjonalment, stew Taljan Bolognese jiġi servut bi għaġin klassiku, iżda fiż-żona tagħna tista 'ssib għażliet għal platti li jservu bi patata garnish jew porridge.

Zalza Bologniża - riċetta fid-dar għal min jibda

Ipprova tipprepara platt kurunell ta 'koki Taljani fid-dar. Għall-preparazzjoni ta 'stew Taljan Bologniż, m'għandekx bżonn ta' prodotti eżotiċi.

Ingredjenti meħtieġa:

• Laħam ikkapuljat minn biċċiet tax-xaħam taċ-ċanga;
• basal, karrotti, karfus biz-zokk - 1 pc;
• tadam fil-laned - 700 g;
• Krema ta '60 ml ħoxna u nbid abjad xott;
• żejt tal-qamħ;
• Ħwawar - Għat-togħma.

Istruzzjoni pass pass:

1. Ċikkun maqtugħ, karfus u karrotti. Ifrex il-ħaxix f'qiegħ il-qali b'żejt imsaħħan minn qabel, u fry sa nofs imsajjar.
2. Separatament fry il-laħam ikkapuljat (sakemm qoxra ħafifa). Żidha mal-ħxejjex, u ferra l-inbid fil-qali. Ħalli l-alkoħol jagħli u jevapora.
3. Żid mal-bastiment biex titfi t-tadam imqatta 'fin, il-melħ u l-bżar. Ġib il-platt għall-togħlija, u naqqas in-nar għal minimu. Installa l-zalza taħt l-għatu għal siegħa. Fl-aħħar tal-preparazzjoni, il-krema kkapuljata u l-ħaxix jitferraw fil-krema.

Zalza Bologniża hija riċetta klassika għal lasagna

Għall-formazzjoni ta 'lasagna ħallat il-bolognese u zalza beżamel, iżda huwa l-zalza tal-laħam li tagħti l-meraq tal-mili u t-togħma exquisite. Jekk trid issajjar zalza Bologniża aqwa, ir-riċetta għandha tinkludi diversi tipi ta 'laħam u abbundanza ta' ħxejjex friski u żgħar.

Ingredjenti meħtieġa:

• 200g ta 'laħam tal-majjal, taċ-ċanga u tad-dundjan;
• 2 zkuk tal-karfus petioled;
• Basal abjad u karrotti - 1 pc.;
• Inbid aħmar xott - 100 ml;
• tadam kbir wieħed misjur;
• sagħtar u klin - fuq fergħa;
• taħlita ta 'ħxejjex u butir;
• melħ, taħlita ta 'bżar.

Istruzzjoni pass pass:

1. Il-basal ipproċessat, il-karrotti u l-karfus jinqatgħu f'biċċiet każwali.
2. Il-laħam maħsul u mnixxef huwa mibrum f'malters tal-laħam flimkien ma 'ħxejjex.
3. Fry il-mili li jirriżulta fuq taħlita ta 'ħaxix u butir.
4. Żid l-inbid mal-assortiment tal-laħam imqatta ', waħħal il-ħaxix, il-melħ u l-bżar tal-bżar fil-qali.
5. Imsaħ it-tadam, u neħħi l-ġilda minnha. Aħna nħawwad il-polpa tat-tadam f'likatur.
6. Fil-qali żid il-purejiet tat-tadam, u kompli issajjar l-istufu fuq nar żgħir sakemm l-evaporazzjoni tal-likwidu ffurmat.
7. Imbagħad aħna bil-kamin in-nirien sal-minimu, u ħawwad il-ħaxix bil-laħam ikkapuljat għal nofs siegħa oħra mingħajr għatu. Ingredjent oħxon u pikkanti għall-lasagna huwa lest.

Riċetta għat-tisjir ta 'gravy Taljana klassika f'multivark

Laħam klassiku Bolognese għall-għaġin jista 'jitħejja bl-użu ta' apparat tal-kċina modern - multivark. Bis-saħħa tal-funzjonalità tagħha, il-biċċa l-kbira tal-ħin id-dixx ikun stewed mingħajr il-parteċipazzjoni tiegħek. Ir-riċetta hija mfassla għal 4-5 porzjonijiet ta 'zalza għall-ispagetti.

Ingredjenti meħtieġa:

• laħam kapuljat homemade - 0.3 kg;
• basal - 1 pc;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• 2 tadam misjur ta 'daqs medju;
• pejst tat-tadam - 2 tbsp. l;
• żejt tal-ġirasol;
• fuq ftit xufftejn ta 'melħ u bżar.

Istruzzjoni pass pass:

1. Fry fil-basal ipproċessat miż-żejt, żid it-tewm miegħu, u kannella l-ħxejjex fil-modalità "Baking".
2. Ferragħ fit-tadam tat-tadam multivarki tat-tadam fin imqatta 'fin u tat-tadam.
3. Wara 3 minuti npoġġux ħaxix ipproċessat bil-laħam ikkapuljat, ferragħ fl-ilma. Tħawwad.
4. Bl-għajnuna ta 'ħwawar, ġib id-dixx għat-togħma, u kompli tiekol sakemm tissajjar. Il-Bolognese vera hija lesta.

Tip: Billi żżid in-numru ta 'ingredjenti, tista' tħejji stew ta 'Bologna għax-xitwa. Irranġa d-dixx imkessaħ fuq tazza tal-plastik li jservi jew kontenitur tal-ħażna tal-ikel, u poġġiha fil-friża.

Kif tagħmel zalza Taljana bil-faqqiegħ: riċetta b'ritratt

Zalza Bologniża mhux tas-soltu, li r-riċetta tagħha hija ppreżentata hawn taħt, sejra tappella lil fannijiet ta 'platti hearty u sempliċi. It-taħlit tat-togħma tal-faqqiegħ ma 'ħwawar Taljani jagħti riżultat aqwa.

Ingredjenti meħtieġa:

• nofs kilogramma ta 'laħam kapuljat tal-vitella;
• Basal, karrotti, bżar tal-qampiena - 2 pcs .;
• 200 g ta 'faqqiegħ;
• Ħġieġ ta 'meraq tat-tadam;
• Brandy ta '30-50 ml (ibbażat fuq għeneb);
• tewm - għall-togħma;
• sagħtar u ħabaq - fuq fergħa;
• melħ, bżar, anisi, kemmun - għall-togħma.

Istruzzjoni pass pass:

1. Basal u champignons ipproċessat u mqatta 'fry f'pan.
2. Żid mal-ħxejjex imqattgħin tal-vitella, il-bżar Bulgaru u l-karrotti.
3. Fil-meraq tat-tadam pour ħwawar, tewm imfarrak. Aħna pour likwidu pikkanti fil-qali, żid alkoħol.
4. Meta l-alkoħol jevapora, inaqqas in-nar. Aħna nibagħtu l-ħwawar fil-qali, u neħħi d-dixx għal madwar 50-60 minuta.

Souza Bolognese fid-dar: riċetta tal-vidjo