- Tuffieħ - 4 biċċiet
- Ftit fucked - 3 Art. mgħaref
- Meraq tal-lumi - 1 kuċċarina
- Krema - 1 kuċċarina
- Lemon zest - 1 st. kuċċarina
- Ilma - 2 punti. mgħaref
- Zokkor - 1 kuċċarina
- Melħ - - Biex togħma
Ir-riċetta għall-preparazzjoni ta 'zalza apfelkrene ġiet skoperta u żviluppata fin-Nofsinhar tal-Ġermanja. Hemm ukoll isem ieħor, mhux inqas magħruf ta 'dan il-zalza - horseradish tat-tuffieħ. L-apparenza tidher qiesha ta 'purée tat-tuffieħ. Is-zalza Apafelkrene ħafna drabi tissemma fir-riċetti tal-kċina Ġermaniża. Huwa normali li sservi platti tal-laħam sħan u kesħin, speċjalment ċanga, u wkoll għall-ħut affumikat. Il-kapolavur tal-kċina Vjenniża huwa d-dixx ta 'tafelspitz, li huwa servut bix-zokkor tat-tuffieħ. Fil-kċina Awstrijaka, ix-zalza apfelkren tintuża bi platti tat-tjur. Meta jservu zalza tal-berquq sħun fit-tabella, huwa rakkomandat li żżid ftit butir. Apple horseradish imur tajjeb biż-zalzett. Riċetta għat-tisjir: 1. Tuffieħ maqtugħ, għaġla tal-lumi maħkuk, zokkor u melħ, ferra ammont żgħir ta 'ilma u sajjar fuq sħana baxxa sakemm tkun ratba. 2. Imbagħad itħan il-massa li tirriżulta f'melizzant jew irħas b'attenzjoni sakemm ma tgħaddix f'mehrież, żid krema, horseradish maħkuka, meraq tal-lumi u ħallat kollox sewwa. Dak kollu - is-zalza ta 'l-apfelcreen hija lesta! ;)
Noti: 4