- Butir - 4 punti. mgħaref (2 - fi polenta, 2 - fit-tadam)
- Żejt taż-żebbuġa - 2 punti. mgħaref
- Tewm - 2 Snien
- Bżar aħmar - 1/2 kuċċarina
- Weraq tar-rosmarin - 1 kuċċarina
- Melħ - 1/4 kuċċarina
- Pejst iswed - 1/4 kuċċarini
- Brodu tat-tiġieġ - Ħġieġ 1
- Ħalib - Tazzi 2
- Dqiq tal-qamħ - Ħġieġ 1
- Parmesan Grated - 1/4 Tazza
- Tadam - 4 Biċċiet
- Basile frisk - - Biex togħma
Fi saucepan, saħħan ftit krema u żejt taż-żebbuġa. Fiż-żejt sħun npoġġux ħwawar (tewm imfarrak, bżar aħmar u iswed, melħ, weraq tar-rosmarin), fry minnhom 30-40 sekonda qabel id-dehra ta 'togħma. Żid il-brodu u l-ħalib mal-pan. Aħna ġġibu għal togħlija faċli. Żid id-dqiq tal-qamħ. Tisjir fuq sħana medja, li dejjem togħġod fuqu. Porridge malajr ħafna jibda jeħxen u bużżieqa. Meta l-majjal isir oħxon wisq biex jinterferixxi mal-korola tiegħu, armi ruħna bi spatula u ħallatha. Meta l-polenta tikseb il-konsistenza meħtieġa ta 'porridge (waħda simili l-aktar likwida, l-oħra hija iktar densa), żid ġobon maħkuk miegħu u neħħih min-nirien. Immedda, iċċaqlaq il-polenta ġo dixx tal-ħġieġ jew dixx tal-ħami. Ħalliha tibred. It-tadam jitqaxxar u jinqatgħu kubi żgħar. Fil-pjattaforma, saħħan ftit żejt taż-żebbuġa, qiegħed tadam fih, melħ u bżar għall-togħma. Fuq sħana medja, ħalli jagħli bil-mod. Meta t-taħlita tibda tgħalli, żid il-butir u l-ħabaq. Ħawwad u sajjar sakemm il-butir idub. Hekk kif il-butir jinħall f'tessel tat-tadam, neħħi l-pan mill-nar. Il-lapes jinqata 'f'biċċiet trijangolari puri. Fry il-biċċiet tal-polenta fil-butir sakemm tiġi ffurmata qoxra żgħira. 2-3 minuti fuq kull naħa fuq sħana medja. Ifrex biċċa polenta fuq il-platt, ferra zalza tat-tadam u sservi. Bon appetit!
Porzjonijiet: 3-4