- butir - 4 punti. mgħaref
- zokkor ismar skur - 1/2 kikkra
- melħ - pinch 1
- tuffieħ - 800 Gramma
- Għaġina: butir - 1/2 kikkra
- zokkor - 1/2 kikkra
- bajd - biċċa 1
- molassi skur - 1/3 Ħġieġ
- għasel - 1/3 tazza
- xorrox tal-butir - ħġieġ 1
- Dqiq - 2 1/4 Tazzi
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- ġinġer - 1 kuċċarina
- kannella - 1 kuċċarina
1. Agħmel il-mili. Qaxxar tuffieħ, qaxxar u maqtugħ f'qatgħat. Preheat il-forn għal 160 grad. Ifflassifika l-pan tal-kejk. 2. Dewweb il-butir f'panza żgħira. Żid zokkor ismar u sajjar fuq sħana moderata, waqt li tħawwad, 4 minuti, imbagħad ħallat b'ħafna ftit melħ. Neħħi mis-sħana u ferragħ f'forma ppreparata. Fuq il-flieli tat-tuffieħ, sabiex jirkbu fuq xulxin. 3. Agħmel l-għaġina. Ħallat 1/2 kikkra ta 'butir u zokkor f'veloċità medja ma' miksers. Żid il-veloċità għolja u l-fuħħar sakemm tkun konsistenti bil-krema. Fi skutella medja, aqbad il-bajd, il-ġulepp magħqud, l-għasel u l-krema. F'bastiment separat, iffiltra flimkien id-dqiq, is-soda, il-melħ, il-ġinġer u l-kannella. Żid it-taħlita tad-dqiq u t-taħlita tal-molassi mal-massa taż-żejt u ħawwad bil-mod flimkien. Ferra l-għaġina fil-moffa minbarra s-saff ta 'tuffieħ. 4. Imsaħ għal 45 sa 50 minuta. Ħallih jiksaħ fuq il-bank għal 10-15-il minuta, imbagħad dawwar il-kejk fuq dixx kbir. 5. Iservu pie tuffieħ sħun jew kiesaħ bil-krema bit-tarjola.
Noti: 12