Ragout tal-majjal fin-nases Jingħad li din is-sena l-qargħa tieħu post ewlieni fil-hitparads tal-popolarità veġetali. Irrispettivament mill-moda u l-klassifikazzjonijiet, verament jien bħal din il-ħaxix xemxija. I insajjru majjal miegħu, nagħmilha f'taħlitiet u pasti, karkassi ma 'ħaxix ieħor. Stew tassew fit-togħma ġej mill-qara 'bil-laħam fil-qsari. Huwa ppreparat ibbażat fuq motifi Messikani, iżda l-oriġini tiegħu hija distinta min-nuqqas ta 'bżar jaħraq, u għalhekk id-dixx huwa miksub b'togħma ħafifa, rikka, ta' kulur aroma u sabiħ. Minbarra l-qara ħamra, ħxejjex oħra huma miżjuda mal-istuffat. Jiddependi fuq l-istaġun, jistgħu jkunu friski, fil-bottijiet jew iffriżati. Għall-preparazzjoni simultanja ta 'l-ingredjenti fil-borma huma ffriżati minn qabel jew stewed.
Ingredjenti:- Polpa tal-Majjal 1 kg
- Qara 1000 g
- Corn inbid 1 jista '
- Piżelli fil-laned 1 jistgħu
- Pejst ħelu 300 g
- Tewm 2 sinniet
- Basla 2 pcs.
- Zalza tat-tadam 4 tbsp. l.
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp. l.
- Melħ 1 tbsp. l.
- Bżar iswed 0.5 Tsp.
- Kurry 2 Tsp.
- Tursin frisk 10 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 5 tbsp. l.
- Brodu tat-tiġieġ 350 ml
- Pass 1 Biex tipprepara l-istuffat neħtieġu l-ingredjenti li ġejjin: majjal, qara ħamra, piżelli ħodor fil-laned u qamħ, basal, tewm, bżar ħelu (frisk jew iffriżat), melħ, ħwawar, brodu tal-ħxejjex jew tat-tiġieġ.
- Stadju 2 Inqattgħu l-laħam f'biċċiet żgħar ta 'daqs medju.
- Stadju 3 Ħoll oħxon il-laħam f'qalq, sprinkle bil-melħ, bżar iswed u curry.
- Pass 4 Pompa tal-qara 'u maqtugħa f'kubi b'ġenb ta' 1.5 ċm.
- Pass 5 Wkoll żid ftit melħ u żid curry, stew taħt l-għatu sakemm ikun artab.
- Stadju 6 Aqta 'l-basal fi kwadri żgħar ta' daqs medju.
- Pass 7 Fry il-basla sakemm isir kannella ċar.
- Pass 8 Żid il-piżelli ħodor fil-laned u l-qamħ tal-bott lill-basal, il-bżar ħelu, maqtugħin fi strixxi (I użati ffriżati), mbuttat mill-istampa tewm, saħħan it-taħlita.
- Pass 9 Żid id-dqiq, ħawwad, imbagħad żid il-zalza tat-tadam.
- Pass 10 Nipproduċu veġetali mielaħ jew brodu tat-tiġieġ fit-taħlita tal-ħxejjex, ġibha għall-togħlija. Tista 'żżid kuċċarina ta' zokkor biex ittejjeb it-togħma tiegħek.
- Stadju 11 Poġġi l-laħam moqli fuq il-qiegħ tal-qsari.
- Pass 12 Li jmiss hija l-qara.
- Pass 13 Fuq nett, agħti l-bqija tat-taħlita tal-ħaxix bil-likwidu.
- Pass 14 Agħlaq il-qsari b'għotjien u poġġihom f'forn kemmxejn imsaħħan. Żid it-temperatura għal 180 ° C u stew l-istuffat 30-40 minuta, li tiffoka fuq ir-reġimi u l-karatteristiċi tal-forn.
- Stadju 15 Tista 'sservi direttament fil-qsari jew tqiegħed fuq pjanċa u tbexxix bit-tursin.