- bajd - 5 biċċiet
- ta 'butir - 100 Gramma
- dqiq - ħġieġ 1
- ilma - 1 st. kuċċarina
- melħ fuq il-ponta tas-sikkina - Parti 1
- krema qarsa 25% - 700 Gramma (krema)
- zokkor - ħġieġ 1 (krema)
- Ċikkulata - 100 Gramma (għal glaze)
Il-kejk "Is-swaba tad-ditta" jikkonsisti minn eclairs mimlija bil-krema qarsa. Il-kejk huwa ħafna offerta u jidher qisu ġelat. Preparazzjoni: Saħħan il-butir u l-ilma fi saucepan. Wassal għal togħlija, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm id-żejt idub. Meta l-ilma jagħli, itfi n-nar, żid id-dqiq, il-melħ u għaqqad l-għaġina malajr. Żid bajd wieħed kull darba u ħallat sakemm ma tagħmilx. Għandek tikseb għaġina ħafifa artab. Preheat il-forn għal 200 grad. Irfinar it-trej tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Permezz ta 'siringa tal-għaġina jew borża, agħfas l-eclairs fuq il-folja tal-ħami minn 5 sa 10 ċm twal. Erta għal 20 minuta, imbagħad naqqas it-temperatura għal 150 gradi u ħalliha għal 5-7 minuti. Itfi l-forn, ibqa 'l-bieb u ħalli jibred. Biex tagħmel krema, aqta 'l-krema qarsa biz-zokkor. Żid kull eclair fil-krema u poġġiha f'forma maqsuma. Ferra l-krema li jifdal. Poġġi l-formola fil-friġġ għal 4-5 sigħat (preferibbilment bil-lejl). Matul dan iż-żmien, l-eclairs għandhom ikunu saturati tajjeb bil-krema. Siegħa qabel ma sservi, ipprepara s-silġ taċ-ċikkulata. Poġġi ċ-ċikkulata fi skutella mqiegħda fuq bizzilla ta 'ilma jagħli. Ħawwad sakemm iċ-ċikkulata tinħall kompletament. Ħu l-kejk mill-moffa u ferra ċ-ċikkulata mdewba. Poġġi fil-friġġ u ħalli ċ-ċikkulata tiffriża.
Noti: 6-7