Ħin tat-tisjir : siegħa
Diffikultà tat-tisjir : faċli
Ikel veġetarjan
Noti : 4
F'porzjon wieħed : 469.2 kcal, proteini - 10.1 g, xaħmijiet - 22.6 grammi, karboidrati - 56.3 grammi
X'GĦANDEK BŻONN:
• 300 g ta 'ross arborio
• 20 g ta 'faqqiegħ abjad xott
• 200 g chanterelles friski
• 1 basla
• 20 g parmesan maħkuk
• 50 g + 1 Tsp. butir
• 1.5 litri ta 'brodu tat-tiġieġ
• 4 tbsp. l. Inbid abjad xott
• melħ għat-togħma
X'GĦANDEK TISTA ':
1. Laħlaħ il-faqqiegħ xott fl-ilma sħun. Il-chanterelles jinħaslu u jinqatgħu ftit, moqlija f'1 tsp. żejt, 7 minuti, imwarrba. L-għaġla tinħema 'u fry sakemm tinxtorob fil-bqija taż-żejt, ma tħallihx ħruq, 5 minuti. Żid ir-ross u issajjar, waqt li tħawwad, 2 minuti. Ferragħ fil-inbid xott, issajjar għal 4 minuti. Poġġi faqqiegħ niexef, issajjar għal 2 minuti oħra.
2. Ferra f'folju 1 ta 'brodu, sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-brodu jiġi assorbit. Kompli t-tisjir, u żżid il-brodu mal-kuċċarina u kull darba tħalliha mimlija. Neħħi mis-sħana, ħalli għal 1 minuta.
3. Żid chanterelles u Parmesan, ikopru u ħalli għal 3 minuti. Imbagħad ħallat u sservi fit-tabella.