1. Fi skutella ta 'l-istainless steel, imqiegħed fuq bizzilla ta' ilma jagħli, ħawwad il-bajd,
- qoxra moħmija għal tart b'dijametru ta '22 ċm - 1 Piece
- bajd kbir - 3 biċċiet
- meraq tal-lumi mbuttat frisk - 1/3 tazza
- zokkor abjad - 3/4 Tazzi
- butir mingħajr melħ, temperatura tal-kamra - 4 punti. mgħaref (15 g)
- qoxra tal-lumi - 1 st. kuċċarina
1. Fi skutella ta 'l-istainless steel, imqiegħda fuq bizzilla ta' ilma jagħli, bajd tal-fuħħar, zokkor u meraq tal-lumi. Cook, whisking (biex tevita li t-taħlita tibqa 'rolling) sakemm it-taħlita ssir pallida u tgħaqqad. It-taħlita għandha tkun simili għal zalza Olandiża jew krema qarsa, it-termometru għandu juri temperatura ta '71 grad. Dan sejjer jieħu madwar 10 minuti. 2. Neħħi t-taħlita minn nirien u razza minnufih minn passatur fin. Il-butir jinqata 'f'biċċiet żgħar u miżjud immedjatament ma' taħlita sħuna. Ħawwad sakemm iż-żejt idub. Żid il-qxur tal-lumi, ikopru l-iskutella b'għatu jew b'xibka tal-plastik u ħallih jiksaħ mat-temperatura tal-kamra. Il-film tal-polyethylene jipprevjeni l-formazzjoni tal-qoxra fuq il-wiċċ tal-krema. It-taħlita tal-lumi se ssir aktar densa hekk kif tibred. 3. Ilaħħam il-qoxra moħmija bil-krema tal-lumi għall-tart. Dekorazzjoni tart jekk mixtieq bil-krema bit-tarjola u frott frisk, maqtugħ f'porzjonijiet żgħar u sservi.
Noti: 6-8