Kull mara li għandha piż żejjed għandha tieħu azzjoni f'waqtha biex tikkoreġi ċ-ċifra tagħha. Fil-każ tad-dehra ta 'kilogrammi "żejda", l-ewwelnett hemm bżonn li jitwaqqaf it-tkabbir ulterjuri tat-tessut xaħmi. Dan jista 'jsir billi jitnaqqas il-konsum ta' prodotti ta 'l-ikel li għandhom potenzjal għoli ta' enerġija, jiġifieri. fihom numru kbir ta 'karboidrati u xaħmijiet faċilment diġestibbli. Għall-biċċa l-kbira tan-nies, dawn il-miżuri diġà huma pjuttost biżżejjed biex jeħlesu tessut xaħmi żejjed fuq perjodu ta 'żmien u jerġgħu jikbru l-armonija u l-issikkar ta' qabel taċ-ċifra. Madankollu, ħafna drabi l-għarfien tal-ħtieġa għal korrezzjoni taċ-ċifra tagħhom jasal għal sess ġust meta l-problema tal-preżenza ta 'piż żejjed tikber bħala problema ta' l-iżvilupp ta 'kundizzjoni patoloġika msejħa l-obeżità. F'dan il-każ, b'mod figurattiv, ġlieda b'piż tal-ġisem żejjed tmur għal kull kaloriji.
Allura, kif tista 'tgħodd in-numru ta' kaloriji fid-dixx inti imsajjar? Biex tagħmel dan, l-ewwel trid issib l-ammont ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati li jinsabu f'kull 100 gramma tal-prodott. Normalment din id-dejta hija dejjem indikata fuq l-ippakkjar tal-prodotti.
Imbagħad ikkalkula n-numru totali ta 'dawn il-komponenti tal-ikel li marru fil-preparazzjoni tad-dixx tiegħek. Per eżempju, ħadt 200 gramma ta 'qamħ saraċin għat-tisjir tal-porċina tal-qamħ saraċin. Kull 100 gramma ta 'dan il-prodott fih 12-il gramma ta' proteina, 3 grammi ta 'xaħam u 68 gramma ta' karboidrati. Għaldaqstant, 200 gramma ta 'qamħ saraċin fiha 24 gramma ta' proteina, 6 grammi ta 'xaħam u 136 gramma ta' karboidrati.
Imbagħad għandek tikkalkula l-kontenut totali ta 'kaloriji tad-dixx ippreparat ibbażat fuq il-valur enerġetiku ta' kull wieħed mill-komponenti elenkati, minħabba li gramma waħda ta 'proteini jew karboidrati waqt il-qsim fil-ġisem tagħti madwar l-istess ammont ta' enerġija - madwar 4 kilokaloriji u gramma waħda ta 'xaħam - 9 kilokaloriji. Għall-eżempju tagħna, il-kontenut totali ta 'kaloriji tad-dixx se jkun kif ġej: 24 gramma ta' proteina × 4 kilokaloriji + 6 grammi ta 'xaħam × 9 kilokaloriji + 68 gramma ta' karboidrati × 4 kilokaloriji = 422 kilokaloriji.
Kif tistgħu taraw, l-għadd tal-kaloriji f'dixx ippreparat mhuwiex xogħol diffiċli, li s-soluzzjoni tiegħu hija possibbli anki għall-istudenti tal-iskola elementari. Madankollu, meta jiġi kkalkulat il-kontenut ta 'kaloriji tal-platti, jistgħu jinqalgħu xi mistoqsijiet li jeħtieġu kjarifika. F'liema eżattament huma dawk il-mistoqsijiet?
L-ewwelnett, inti ma tistax dejjem issib l-informazzjoni dettaljata dwar il-kontenut tal-komponenti bażiċi kollha tan-nutrizzjoni (proteini, xaħmijiet u karboidrati) fil-prodotti mixtrija. Per eżempju, jekk tixtri ħobża jew ħobża ta 'ħobż iswed (jekk jinbiegħu mingħajr ippakkjar speċjali), ma jkollokx l-informazzjoni li għandek bżonn dwar dawn il-prodotti, u probabbilment probabbilment tkun inutli li tikkuntattja lill-bejjiegħ għall-għajnuna. Iva, u ċempel kull darba fil-laboratorju tal-forn, b'dettalji dwar il-kontenut ta 'proteina jew karboidrat fil-ħobża, probabilment ma tkunx tixtieq ... F'dan il-każ, uża t-tabella tal-kontenut ta' kaloriji ta 'ikel li huwa disponibbli f'ħafna kotba dwar nutriment tajjeb u razzjonali. F'dan il-każ, għandek tieħu valuri għall-komponenti ewlenin tas-setgħa, li tiffoka fuq id-dejta tabulari. Imma ma tinkwetax wisq dwar l-eżattezza tal-kalkoli - għalkemm id-diskrepanzi bejn il-kontenut ta 'nutrijent veru u tabulat huma inevitabbli, iżda xorta l-iżball hawn mhux se jkun daqshekk kbir li jfixkel b'mod sinifikanti d-data tiegħek fuq il-kontenut ta' kaloriji tad-dixx.
It-tieni nett, ħafna huma żgwidati b'informazzjoni dwar il-preżenza ta 'mikronutrijenti u vitamini fl-ikel. Hemm mistoqsija pjuttost loġika: għaliex aħna nikkalkolaw il-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx, meta wieħed iqis biss il-kontenut ta' proteini, xaħmijiet u karboidrati, iżda ma tagħti ebda attenzjoni għall-kontenut, per eżempju, manjesju, ħadid jew aċidu askorbiku? Il-fatt hu li kemm il-mikroelementi kif ukoll il-vitamini huma wżati fil-ġisem mhux biex jinfirdu biex jinħelsu l-enerġija, iżda biex jiġu inklużi f'molekuli iktar kumplessi (per eżempju, enzimi) u biex tiġi żgurata l-attività bijokimika tagħhom, kif ukoll għal regolazzjoni jew parteċipazzjoni attiva f'ċerti proċessi (inkluż diġestiv). Għalhekk, l-informazzjoni dwar mikroelementi u vitamini indikati fuq l-imballaġġ tal-ikel hija informazzjoni prezzjuża, li tindika l-benefiċċju addizzjonali ta 'dan il-prodott, iżda mhux relatat mal-proċess tal-kalkolu tal-kaloriji fi platti msajra.
Jekk il-librerija tad-dar tiegħek m'għandhiex ktieb b'tabelli ta 'kontenut ta' kaloriji, allura dan mhux kawża ta 'frustrazzjoni. Bħalissa, hemm websajts speċjalizzati fuq l-Internet li joffru kaloriji fid-dixxijiet li ssajjar onlajn.
Madankollu, ma kemm tkun attent li tipprova tgħodd il-kaloriji fid-dixxijiet li ssajjar, għandek tiftakar li jafu l-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel huwa biss prerekwiżit biex jitneħħa l-piż żejjed. Il-ħaġa prinċipali li għandek tagħmel huwa li tuża din l-informazzjoni b'mod kompetenti meta tkun qed tippjana d-dieta tiegħek. Wara kollox, waħedhom il-kalkoli matematiċi tan-numru ta 'kaloriji ma jistgħux iġġiegħlek tirrifjuta li tieħu biċċa favorita ta' tiġieġ moqli jew biċċa ħelu mimlija bil-ġamm taċ-ċirasa għall-pranzu ...