- Fillet ta 'osterini - 1-1.5 Kilogramm
- Meraq tal-lumi - biċċa 1
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Żejt veġetali - 2-3 Art. mgħaref
- Inbid abjad xott - 250 millilitru
- Ħxejjex - - Biex togħma (Għal garnish: tadam, bżar tal-qampiena, basal, ħodor)
Jekk ikollok sturjun sħiħ, allura aħna nibdew billi nlaħlaħ il-ħut bir-reqqa mill-mukus taħt ilma ġieri, billi nħallu l-karkassa mill-giblets u qatgħu f'medaljuni. Jekk għandek steaks lesti mill-maħżen, imbagħad laħlaħ u tbattihom b'attenzjoni. Sussegwentement ipprepara l-immarinar għall-isturjun. Biex tagħmel l-immarinar fi skutella konvenjenti, ħallat: inbid, żejt veġetali u meraq tal-lumi. Steaks immellħin sewwa u mqaxxra u mqaxxra fi tbajja 'u mibgħuta l-ħut għal diversi sigħat fil-friġġ. Imbagħad, saħħan il-grill tad-dar jew il-forn fil-mod grill u grass il-grill b'żejt veġetali. Fil-każ ta 'sturjun tal-ħami fil-forn, it-trej tal-ħami għandu jitqiegħed taħt il-gradilja, peress li l-ħut ikun żejtni u jista' jixxotta 'l isfel mill-kamra kollha. Imbagħad poġġejna l-medallions fuq il-gradilja u sajjar il-ħut għal madwar 20-30 minuta. Filwaqt li l-ħut qed jipprepara, ejja nieħu garnish. L-aħjar dixx sekondarju għall-isturjun imxaħħam huwa l-ħxejjex. Għat-togħma tiegħek, il-ħaxix jista 'jiġi servut kemm frisk u msajjar fi grill flimkien f'ħut. L-inbejjed bojod bojod tar-reġjun Franċiż huma l-aktar adattati għall-isturjun, u l-ħobż Taljan abjad, ciabatta, jista 'jkun innotifikat ukoll. Nixtieqilkom aptit pjaċevoli!
Inbejjed: 2-3