Ingredjenti:
- ilma (jew brodu tal-ħxejjex) - 2.5-3 l
- patata - 4-5 pcs.
- basla - 2 pcs.
- karrotti - 1 pc.
- Imqardija friska - 2 qatgħat kbar
- bajda - pc 1
- melħ - biex togħma
- ħodor tal-ananas, it-tursin - għat-togħma
Tisjir:
- Ir-rimjiet żgħar ta 'ħurrieq jinħaslu taħt l-ilma ġieri, imbagħad jitpoġġew f'kolander, imqiegħed fuq skutella, u mqaxxrin b'ilma jagħli. Ħalli l-ħodor f'kolander biex iwaħħal il-ħġieġ.
- Ġib biex tgħalli l-ilma, staġun bil-melħ u żid il-patata mqaxxra u sajjar sa nofs lest. Qaxxar il-basla u mqatta 'b'mod fin. Il-karrotti laħlu, qatgħu u qatgħu kubi żgħar. Fi qali, ixisħel iż-żejt veġetali, żid il-karrotti u fry sakemm il-kulur jinbidel (il-karrotti għandhom isiru eħfef). Wara żid il-basal u fry kollha flimkien sal-dehra tal-kulur tad-deheb. Żid ix-xorrox mal-patata. Għatti u tnaqqas is-sħana.
- It-tikħil imqatta 'pjuttost b'mod fin, imqiegħed f'qafla, żid ftit ilma u mqiegħed taħt l-għatu fuq nar żgħir għal 5-7 minuti. Ittrasferixxi l-ħut fil-ħobż bil-ħaxix.
- L-abjad tal-bajd imsaħ ftit u, waqt li tħawwad sewwa s-soppa, ħalli rqiq ħafif. Is-soppa sħuna pour fuq il-pjanċi, żid kuċċarina ta 'krema qarsa kif mixtieq u sprinkle bil-ħwawar.