Soppa għall-vista u ħruq mix-xemx! Il-karrotti huma maħżen ta 'vitamini u minerali! Mill-karotene, li jinsab fil-karrotti, il-ġisem tagħna jipproduċi vitamina A, li jservi biex iżommu viżjoni tajba, u anke għal tan sbieħ! Il-karrotti nġiebu lejn l-Ewropa mill-Għarab fis-seklu 12, u minn dakinhar sar parti integrali mid-dieta tagħna - ma nistgħux nimmaġinaw borscht jew soppa tal-kaboċċa mingħajr karrotti, u l-ixwi ma kienx hekk jolly! Din id-darba se nipprepara soppa tal-krema tal-karrotta - id-dixx huwa ħafif u qawwi. Il-ġinġer u l-kannella se jżidu n-noti orjentali u l-piquancy għal din is-soppa, u l-kulur oranġjo jgħajjat tagħha jekk jogħġbok magħna f'jum ta 'ħarifa kiesħa!
Ingredjenti:- Zfunnarija 5 pcs.
- Weraq tal-weraq 3 pcs.
- Ġinġer frisk 1 Tsp.
- Trab tal-kannella 1 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Brodu tal-ħaxix 500 ml
- Onion abjad 1 pc.
- Ground nutmeg 1 Tsp.
- Pass 1 Biex tipprepara s-soppa, ser ikollok bżonn 4-5 karrotti medji, basal, ġinġer, kannella, noċemuskata u brodu tal-ħxejjex.
- Stadju 2 Qaxxar il-karrotti u maqtugħin kubi żgħar.
- Stadju 3 Aqta 'l-basla b'mod fin u poġġih fiż-żejt taż-żebbuġa għal ftit minuti.
- Pass 4 Żid il-karrotti u ħawwad sew. Stew fuq sħana għolja għal diversi minuti.
- Pass 5 Żid brodu, noċemuskata, kannella u ġinġer maħkuk, u saqqu sakemm imsajjar bl-għatu magħluq. L-ammont ta 'ħwawar tista' tvarja skont it-togħma.
- Pass 6 Meta l-karrotta tkun ratba, ħu l-weraq tar-rand, poġġi t-taħlita f'kombinazzjoni u mitħuna sakemm tkun bla xkiel. Melħ u bżar għat-togħma.
- Pass 7 Ferra l-patata mqaxxra ġo pan nadif u żid il-brodu li fadal. Soppa hija lesta!