X'jista 'jkun iktar appetizing minn borsch aħdar bil-bejken affumikat u l-basal aħdar? Ftit! Aħna naqsmu magħkom riċetta Delicious għal dan l-ewwel dixx.
Borsch aħdar ma 'sorrel - riċetta pass pass
Togħma speċjali għall-borscht tagħna fl-Ukraina tagħti l-basla, moqlija fuq xaħam imdewweb. Nirrakkomandaw li tuża meraq tat-tadam naturali u ħwawar friski għat-tisjir. Dawn l-ingredjenti se jżidu kulur sabiħ u aroma mhux tas-soltu għas-soppa.
Ingredjenti meħtieġa:
- Brodu minn għasfur (tiġieġ jew papra) - 3 litri;
- patata - 600 gramma;
- Sorrel - 300 gramma;
- pitravi, karrotti, basal - 1 biċċa kull waħda;
- Meraq tat-tadam - 200 ml;
- xaħam - 50 gramma;
- żejt veġetali;
- laurel - 1 folja;
- bżar ħelu - 3 piżelli;
- tursin u xibt - ftit friegħi;
- bżar iswed bl-art;
- paprika;
- melħ.
Istruzzjoni pass pass:
Aħna nħejju brodu minn papra domestika jew tiġieġ.
Il-karrotti se jitnaddfu, aħna se nixxfu fuq grater żgħir.
Aħna nadif u tliet pitravi.
Fuq iż-żejt veġetali, ejja ngħaddi l-ħxejjex, waqt li tħawwad bi spatula. Imbagħad aħna nnaqqsuhom fil-brodu.
Issa aħna neħħi l-patata, qatgħatha f'qamħ. Imbagħad żid mal-borsch aħdar futur tagħna.
Salo jinqata 'flieli rqaq żgħar u dewweb f'qalq xott.
Aqta 'l-basal fil-kubi.
Meta l-biċċiet tax-xaħam huma moqlija, neħħihom mill-pan u poġġa l-basla fil-pan.
Meta l-basla tkun imdawwra, żid il-meraq tat-tadam miegħu. Meta t-togħlija tal-meraq, poġġiha fil-borsch b'attenzjoni.
Ħasil tas-Sorrel, qatta 'zkuk, maqtugħin fi strixxi ta' madwar 1.5 ċm wiesa 'u żid is-soppa.
Żid mal-borscht tal-weraq tar-rand, il-ħwawar u l-melħ.
Naddaf il-ħodor nadif u nixef, żid mal-borsch. Se nagħtu s-soppa għal aktar ħin biex tgħalli u l-borsch aħdar tagħna ma 'l-anġel skond ir-riċetta ta' l-Ukraina hija lesta. Iservu bix-xorb affumikat, ħodor u krema qarsa. Bon appetit!
