Għads bil-Zucchini
Noti: 4, preparazzjoni: 40 minuta, preparazzjoni: 15-il minuta
- 200 g ta 'għazz aħdar jew kannella
- 2 zucchini
- bozza ta 'daqs medju
- 3 qronfol kbir tat-tewm
- 6 tadam
- 1 CHILI jew 1 TSP. akuta adzhika
- 2 handfuls ta 'weraq ta' l-ispinaċi jew mazz kbir ta 'tursin
- 2 tbsp. l. ġobon imħallat tal-parmesan
- żejt veġetali
- 100 ml ta 'ilma
- melħ tal-baħar
Ħallat għads, kif miktub fuq il-pakkett. Zucchini jinqata 'f'nofsijiet, neħħi l-qalba biex tagħmel "dgħajjes". Tneħħix il-qoxra. Preheat il-forn għal 180 ° C. Agħmel baking deep baking, ħafif iżżulha biż-żejt, poġġi nofs il-zucchini fuqha. Imsaħ fil-forn għal 10 minuti. Imbagħad dawwar il-zucchini u ħallih għal 10 minuti oħra. (Tista 'tagħmel iz-zucchini f'kaldarun doppju). Fin fin-taqtir il-basal u t-tewm. Għaddas f'qiegħ tal-qali fond f'żejt veġetali sakemm tkun ċara. Bit-tadam, neħħi l-ġilda (tista 'titneħħa faċilment jekk it-tadam ikun imnaddaf minn qabel) u maqtugħa f'kubi. Żidhom mal-basal u t-tewm flimkien ma 'ajika (jew chili mqatta), ħallat kollox. Għaqqad it-taħlita tal-ħaxix bil-għads. Żid 100 ml ta 'ilma sħun, melħ għat-togħma. Wara ftit minuti, żid il-weraq ta 'l-ispinaċi jew it-tursin imqatta', ġib it-taħlita sakemm tgħalli biex tagħmel il-ħodor imsajjar. Tneħħix il-zucchini mit-trej tal-ħami, imla bil-ħaxix tal-ħaxix, imxarrba bil-ġobon Parmesan. Huwa importanti li l-zucchini jiġu ppakkjati sabiex jipproteġu lil xulxin, allura l-mili mhux se jinfirex. Neħħi t-trej tal-ħami fil-forn għal 15-il minuta, sakemm il-ġobon jinħema sakemm ikun kannella dehbi. Immedjatament qabda fuq il-mejda.
Kavalli fl-immarinat bil-pitravi
Porzjonijiet: 4, preparazzjoni: 20 minuta (+1 siegħa għall-pitravi tal-ħami), tisjir: 10 minuti (+1 siegħa għall-immarinar)
- 8 biċċiet ta 'fletti friski tal-kavalli
- 4 pitravi żgħar
- żejt taż-żebbuġa
- ftit ilma tax-xibt imqatta 'fin
- bżar iswed frisk
- melħ tal-baħar
Għall-platti tal-immarinar:
- 150 ml ta 'ilma
- 50 ml ta 'ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 120 ml ta 'meraq tal-lumi
- 1/2 Tsp. qoxra tal-lumi maħkuk
- 2 weraq tar-rand
- karrotti żgħar
- bozza
- sinna tat-tewm
- 3 tbsp. l. zokkor granulat
- 1 Tsp. melħ tal-baħar
- 1 Tsp. żerriegħa tal-kosbor
- 1 Tsp. żerriegħa tal-ġnibru
- 5 piżelli ta 'bżar abjad u iswed
- 80 ml ta 'żejt taż-żebbuġa
Aħsel il-pitravi, nixxef u nagħlaq fil-fojl. Sahh fil-forn f'200 ° C ghal madwar 40-60 minuta (skond id-daqs tal-pitravi). Imsaħ il-pitravi u maqtugħin fi strixxi jew ċrieki irqaq. Għall-immarinar, ħallat il-ħall tat-tuffieħ tas-sidru u l-meraq tal-lumi, żid 150 ml ta 'ilma, weraq tar-rand u karrotti, inċanat bi qxur tal-patata jew tal-ħxejjex. Żid il-basal, iz-zokkor, il-kosbor u l-ġnibru, maqtugħin f'ċriek irqiq. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli, żid melħ u bżar. Fl-aħħar żid żejt taż-żebbuġa, għaġla tal-lumi u tewm imfarrak, sajjar l-immarinar għal ftit minuti fuq sħana baxxa. Il-basal fl-immarinar għandu jittaffa ftit, iżda jibqa 'elastiku. Filet kavall ftit melħ u bżar. Saħħan qali bil-kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-flett fuqha. Imsaħ għal minuta, aqleb u fry għal minuta fuq in-naħa l-oħra. Poġġi l-ħut f'saff wieħed fi pjanċa fonda kbira. Top placed beet, barrakka
Shish kebab mit-tiġieġ
- 400 g tas-sider tat-tiġieġ
- 4 faqqiegħ frisk medju
- 1 bżar aħdar ħelu
- 3 kapijiet ta 'basal
- 1/2 tbsp. ketchup
- 100 g ta 'ross mgħolli
- 30 gramma ta 'klin tar-rum frisk.
Aħsel il-laħam tat-tiġieġ, qatta 'l-laħam. Aqta 'l-laħam fi strixxi. String meat fuq skewers. Ukoll fuq skewers strum faqqiegħ, basal, ċrieki imfellel, u flieli ta 'bżar aħdar ħelu. Ħallat il-ħxejjex u laħam bil-ketchup. Poġġi l-pinzetti fil-grill u sajjar għal 10 minuti bl-għatu magħluqa. Iddawwar il-laħam u l-ħxejjex u z-zalza ta ' Iservu kebab ma 'ross mgħolli, imxejjen bir-klin.
Insalata "Ferma mhux mistennija"
Noti: 4, preparazzjoni: 20 min. Preparazzjoni: 5 min.
- 2 ħjar żgħir
- 1/2 bużbież
- 1 zokk tal-karfus
- 2 sider tat-tiġieġ mgħolli
- 8-10 strixxi irqiq ta 'bacon
- Avokado
- ftit żerriegħa tal-ġirasol
- 50 g kull ġobon iebes
- 1 biċċa żgħira ta 'cilantro mqatta' b'mod fin
Għal platti tal-fjuwil mill-ġdid:
- 2 tbsp. l. mustarda b'qalbha
- 1/2 Tsp. ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 tbsp. l. meraq tal-lumi
- 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- niskata z-zokkor
- melħ, bżar
Strixxi tal-bacon fi qsari xott biex imbagħad iqarmeċ. Poġġi fuq xugaman tal-karta biex tneħħi xaħam żejjed. Imsaħ il-qali u ħruq żrieragħ fuqu. Ħjar maqtugħ fuq strixxi irqiq ħafna (uża tqaxxir tal-patata). Bl-istess mod qatgħa l-bużbież. Sider maqtugħ fi strixxi rqaq. Karfus maqtugħ b'mod obliqu, ukoll, kemm jista 'jkun irqaq. L-avokado jitnaqqas bin-nofs, neħħi l-għadam u l-ġilda. Aqta 'f'biċċiet ta' ħxuna ta '5 mm. Ħallat l-ingredjenti għall-għoti tal-fjuwil. Poġġi l-insalata fuq pjanċa f'safef: l-ewwel bużbież, imbagħad karfus, ħjar, avokado, biċċiet ta 'sider tat-tiġieġ imsaħħan, bacon. Ferra l-insalata dressing, sprinkle bi ġobon maħkuk, żerriegħa tal-ġirasol inkaljat u cilantro. Immedjatament ippreżentat fit-tabella.
Te tal-lanġas tal-baqar
- lanġas kbar
- 3 tbsp. l. cowberries
- 1 Tsp. te iswed
- 500 ml ta 'oxen
Te tal-birra, ħalli joqgħod ftit minuti. Landa maqtugħa f'qatgħat, imqiegħda fil-kitla ma 'arġent tal-baqar u ferra t-te ffiltrat. Ħalli joqgħod għal ftit minuti u poġġi fuq il-kikkri.
Bajd maħkuk fil-ħobż Borodino
- 8 biċċiet ħoxnin (2.5 cm) ta 'ħobż Borodino
- 8 bajd
- 2-3 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa għall-insalata
- 2 tadam kbir imlaħħam
- kosbor
- żejt taż-żebbuġa
- ħall balsamiku
Noti: 4-8. Preparazzjoni: 5 min. Preparazzjoni: 10-15 minuta
Minn kull biċċa ta 'ħobż qatgħat in-nofs, wara li ddevjat mit-tarf 1,5-2 ċm. Fry il-frames tal-ħobż fuq naħa waħda b'żejt taż-żebbuġa. Dawwar, smash ħobż ġewwa bajda waħda u fry għal 2-3 minuti, sabiex l-isfar jibqa 'likwidu. Aqta 't-tadam, aqta' l-kosbor, ħallat u staġun l-insalata biż-żejt bi qtar ta 'balsamic. Iservu l-insalata u l-bajd imnaddfin fuq pjanċa waħda.