Soppa mill-Ġermanja Dan id-dixx huwa msemmi wara r-reġjun nattiv ta 'Schwerin, fit-tramuntana tal-Ġermanja. Fis-seklu 16, din il-belt kienet saħansitra msejħa "Firenze ta 'Fuq", preżumibbilment minħabba xebh arkitettoniku. Illum, din il-belt Ġermaniża hija famuża għall-mużewijiet, teatri, il-katidral u l-kastell bl-istess isem. B'mod ġenerali, il-ħajja kulturali f'Swerwerin hija rikka f'avvenimenti. Fis-sajf, it-Teatru tal-Istat ta 'Mecklenburg iwettaq wirjiet grandiose tal-opra u dan kollu fil-miftuħ. Iżda l-Schwerinians jaħżnu bir-reqqa l-istorja tagħhom fil-bini tal-mużew, li nbena minn ċerta Herman Willebrand, bennej magħruf tal-ħin. Il-Palazz Palazz ta 'Schwerin jagħti tifħir speċjali. Huwa meqjus bħala eżempju eċċellenti ta 'l-arti tal-pajsaġġ. Barra minn hekk, hija rċeviet l-istatus ta 'sinifikat kulturali nazzjonali tal-Ġermanja.
Ingredjenti:- Brodu tat-tiġieġ 1.2 l
- Butir 50 g
- Noċemuskata trab b'0.25 tsp.
- Bżar aħmar art 1 g
- Mustarda 2 tbsp. l.
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp. l.
- Ġobon tal-Gouda 150 g
- Meraq tat-tadam 250 ml
- Laħam tal-priża affumikat 150 g
- Ħalib 300 ml
- Melħ 1 Tsp.
- Pass 1 Għal soppa bħal din, ħu: ħalib, meraq tat-tadam jew għaġin, brodu tat-tiġieġ jew veġetali, bacon affumikat, ġobon (Parmesan, gouda jew cheddar), mustarda, dqiq, ħwawar, butir.
- Stadju 2 Aqta 'l-basal f'semikli rqaq.
- Stadju 3 Fil-qali, dewweb il-butir u fry il-basal sakemm deheb.
- Pass 4 Żid id-dqiq, il-mustarda, il-meraq tat-tadam, il-ftit bżar aħmar u ħallat. Stew għal 10 minuti.
- Pass 5 Aqta 'l-bacon fi strixxi.
- Stadju 6 Fry fil-qali għal madwar 3 minuti.
- Pass 7 Il-ħalib jitħallat mal-brodu u nidħlu.
- Stadju 8 Żid il-massa tat-tadam u noċemuskata. Cook għal 10 minuti. F'dan l-istadju, il-ħalib jitbaxxa. Din hija n-norma.
- Pass 9 Grate the cheese fuq grater kbir.
- Pass 10 Żid il-bejken tal-moqli (ix-xaħam li minnu jkun aħjar li jitbattal) u ġobon maħkuk. Melħ u bżar għat-togħma. Saħħan għal 2-4 minuti waqt li tħawwad b'mod kostanti. Neħħi mis-sħana u sservi.