- XORB IMNIXXEF IMNIXXEF - 100 Gramma
- Patata - 500 Gramma
- Karrotti - 150 Gramma
- Basal - 200 Gramma
- Sufini tal-bajd - 2 biċċiet
- Krema - 200 Millilitru
- Melħ - Għat-togħma
- Peppercorns - 3 biċċiet
- Bajja tal-weraq - 1-2 biċċiet
- Żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
- Butir - 1 Art. kuċċarina
Sempliċi riċetta tas-soppa mill-qoxra tas-soppa niexfa: 1. Il-faqqiegħ niexef jitlaħlaħ sewwa u mxarrba f'ilma kiesaħ għal 2-3 sigħat, imbagħad laħlaħ b'ilma ġieri, imqaxxar fi sprej u ftit imnixxef. 2. Aqta 'f'biċċiet żgħar u fry f'tazzna b'ammont żgħir ta' żejt veġetali f'taħlita bil-krema. Wara ftit minuti, żid basal imqatta 'fin. 3. Meta l-basla ssir trasparenti, matt, żid il-faqqiegħ, ħallat, itfi n-nar u għatti l-għazz b'għatu. 4. F'tazzna żgħira, ilma jagħli, poġġi fih imqatta 'kubi żgħar ta' patata u karrotti mqatta 'b'mod fin. Żid weraq tar-rand, bżar u melħ. 5. Wara 15-20 minuta, jekk il-ħxejjex isiru artab u jagħmlu ħilithom biex jinfirdu minn ħafif ta 'kuċċarina, huwa sinjal li huwa żmien li tbattal l-ilma (f'kontenitur separat, peress li dan mhux skart, iżda l-bażi għas-soppa), ħu l-weraq tar-rand u bżar, u mbagħad żid ħġieġ ta 'brodu ma' sauté pan bil-faqqiegħ u dawwar in-nar - il-faqqiegħ għandu jitfi fil-brodu għal madwar 8-10 minuti. 6. Filwaqt li dan iseħħ, għalli l-ħxejjex mgħollija manwalment jew f'likatur. 7. Aqbad il-patata mqaxxra bil-isfar tal-bajd u l-krema u żid bil-mod il-brodu tal-ħaxix li jkun fadal miegħu, waqt li tħawwad b'mod kostanti u tiżgura li ma jkunx hemm ċapep. Il-konsistenza meħtieġa tista 'tinkiseb mid-dqiq tal-qamħ jew mill-lamtu, imma jekk il-patata hija "qadima", allura l-purejiet ikunu ġentili mingħajrha. 8. Il-bażi tas-soppa għandha titferra ġo pan siġra bil-faqqiegħ moqli u mitfi u tissaħħan - ma ġġibx għall-togħlija! - fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament. Fuq il-mejda, iservu ma 'rusks mill-ħobż tas-segala, ġobon maħkuk u ħodor imqatta' fin ta 'anella. Dak kollu - issa int taf kif tagħmel soppa minn imnixxef podborozovikov!
Noti: 4