- Ċanga - 700 Gramma
- Patata - 2 biċċiet
- Zunnarija - 2 biċċiet
- Bow - biċċa 1
- Dqiq - 25 Gramma
- Tadam - 400 Gramma
- Brodu taċ-ċanga - 420 millilitru
- Inbid aħmar - 4 Art. mgħaref
- Żejt veġetali - 4 oġġetti. mgħaref
- Bajja tal-weraq - 2 biċċiet
- Melħ u Bżar - - Biex togħma
1. Neħħi l-eċċess ta 'xaħam mill-laħam u aqta' f'qameb ta '2 ċm. Qaxxar u qatli l-karrotti. Qaxxar u qatgħat il-patata fil-kubi. Qaxxar il-basla u aqlaq il-basal. 2. Ferra f'2 tbsp. Żejt veġetali f'qiegħ il-qali u sħana fuq sħana medja. Żid il-laħam. Saħħan għal ftit minuti sakemm il-kubi jsiru kannella. Ħawwad il-laħam waqt ix-xiwi. Poġġi l-laħam f'tazzna. Preheat il-forn għal 150 grad. 3. Ferra ż-żejt veġetali li jifdal f'banju tal-qali, saħħan fuq sħana medja u żid il-basla. Fry, waqt li tħawwad kontinwament, għal 5 minuti, sakemm il-basla tittaffa. Sprinkle bid-dqiq u fry, waqt li tħawwad, għal minuta oħra. Dqiq huwa meħtieġ biex jeħxen il-zalza. 4. Ħawwad b'mod kostanti, bil-mod ferra 'l-brodu fuq il-basal u ħallih jagħli, aqleb il-gass għall-minimu. Żid it-tadam, il-melħ u l-bżar. Ħawwad sew u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 2 minuti. 5. Ferra l-zalza tat-tadam-basla fil-borma. Żid patata, karrotti, weraq tar-rand, inbid aħmar u ħawwad tajjeb ma 'kuċċarina. Poġġi l-saucepan fi forn imsaħħan minn qabel għal 2 sigħat.
Noti: 4