It-togħma ta 'l-Italja hija lasagna. Jekk mill-inqas darba ppruvajt lasagna reali, ma tistax tgħin li tħobb magħha għall-bqija tal-ħajja tiegħek u ma tridx issajjar it yourself. Jekk ma tibżax il-fatt li l-proċess huwa pjuttost twil, imbagħad armi ruħek mar-riċetta tagħna, l-utensili u l-ikel neċessarji, u ibda r-ritwali. Wara kollox, b'mod ieħor, id-divina delikata li tissejjaħ lasagna ma tistax tissejjaħ. Hija tant offerta, rikka, u tħawwad aromi bħal dawn li r-ras qed iddum mill-riħa biss. Naturalment, jekk spiss imorru lejn l-Italja u għandek l-opportunità li tgawdi l-lasagna imsajra mill-kaptani reali ta 'dan in-negozju, allura huwa diffiċli għalik li sorpriża u żgur li int diġà mhaddma dan id-dixx. Inkella, ma jiddispjaċinax il-ħin u prodotti tajbin, tieħu vantaġġ mill-burdata tajba u x-xewqa li jekk jogħġbok kulħadd tħobb u rranġa għalihom btala vera tal-kċina Taljana. Il-komponenti ewlenin u obbligatorji tal-lasagna huma għaġina, zalza tal-bixra, zalza tat-tadam u ġobon Parmesan. L-ingredjenti li jifdal jistgħu jitqiesu sekondarji, iżda mhux inqas sinifikanti. Il-kompożizzjoni tagħhom tiddependi mit-tip ta 'lasagna, li minnhom hemm aktar minn tużżana. Jista 'jkun faqqiegħ, ħxejjex, frott tal-baħar, ħut, spinaċi, ġobon, laħam - dak kollu li l-fantasija tiegħek tista' tgħid.
Ingredjenti:- Ħobż tal-majjal 500 g
- Għaġina għall-lasagna 0.5 pakkett
- Ħalib 1000 ml
- Butir 50 g
- Dqiq, qamħ 50 g
- Ground nutmeg 1 Tsp.
- Basal 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Inbid xott aħmar 5 tbsp. l.
- Ġobon iebes 200 g
- Pejst tat-tadam 2 tbsp. l.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Trab tal-bżar iswed 1 Tsp.
- Melħ 2 pinch
- Pass 1 Għall-preparazzjoni ta 'lasagna bix-zalza beżamel, neħtieġu prodotti bażiċi bħal majjal ikkapuljat, karrotti, basal, għaġina lasagna, parmesan, inbid, ħalib, butir u ħwawar.
- Pass 2 Nibdew bit-tħejjija taż-zalza. Dewweb 40 g ta 'butir fi qsar kbir u żid id-dqiq.
- Stadju 3 Iddan id-dqiq għal 2-3 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Pass 4 Ħalli nofs tazza tal-ħalib, il-bqija sewwa biex tibqa 'sħuna, iżda m'għandekx tagħli.
- Pass 5 Ferra ftit ħalib ġol-pan, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Żomm f'temperatura ta 'sħana medja sakemm il-massa ssir omoġenja u tkessaħ.
- Pass 6 Il-massa għandha ssir omoġenja mingħajr ċapep, ħoxna bħala krema qarsa likwida (jekk ix-zalza għadha rriżulta b'għoqod - kun żgur li togħrokha minn għarbiel). Żid in-noċemuskata, ħawwad sew il-zalza u neħħi mis-sħana.
- Pass 7 Basla u karrotti imqaxxra u maqtugħa f'kubi żgħar.
- Pass 8 Iddaħħal fil-qali kbir il-butir u ż-żejt taż-żebbuġa li jkun fadal. Imsiemħ bil-ħxejjex sakemm kannella dehbi.
- Pass 9 Żid il-ikkappuljat u ffiltra kull 2-3 minuti.
- Pass 10 Imbagħad żid l-inbid aħmar, il-pejst tat-tadam, dilwit f'nofs tazza ilma kiesaħ, melħ tajjeb u bżar.
- Pass 11 Ħalli toqgħod taħt l-għatu fuq nar bil-mod għal 30-40 minuta, wara madwar 15-il minuta ħalli l-ħalib li jifdal u kompli tisjir.
- Pass 12 Il-ġobon huwa jingħorok fuq grater oħxon.
- Pass 13 Fil-forma li tiflaħ min-nar, agħti l-folji tal-għaġina lasagna fuq il-qiegħ. Qabel ma tuża t-test, aqra l-istruzzjonijiet għall-użu fuq il-pakkett, għax hemm tipi differenti ta 'għaġina u xi wħud minnhom jeħtieġu preparazzjoni preliminari.
- Pass 14 Imbagħad saff ta 'laħam ikkapuljat.
- Pass 15 Għal laħam tal-majjal, ftit kuċċarini ta 'zalza tal-beżamel.
- Pass 16 Kollha ġeneruż imbexxex bil-ġobon.
- Pass 17 Agħlaq il-folji tal-għaġina u rrepeti l-passi 14, 15 u 16. Fil-forma ta '15x20 cm, jinkisbu 2 saffi ta' mili u 3 saffi ta 'folji tal-għaġina.
- Pass 18 Qoxra s-saff ta 'fuq tal-għaġina bix-zalza u ħallat sew mal-ġobon.
- Stadju 19 Imsaħ il-lasagna f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 minuta. 25-30 minuta.