- tat-tadam imqatta 'fi kannamieli - 800 Gramma
- Squash - 400 Gramma
- bozza medja - biċċa 1
- tursin frisk - 3 1/4 Art. mgħaref
- melħ - 1 1/4 kuċċarini
- zokkor - 1 1/4 kuċċarini
- tewm frisk - 2 snien
- oregano imnixxef - 2 kuċċarini
- Il-bżar iswed tal-art - 1/4 kuċċarina
- inbid abjad - 120 millilitru
- żejt taż-żebbuġa - 1 1/4 Art. mgħaref
- Zalza Worcestershire - 2 Qtar
1. Aqta 'b'mod fin il-basal, CHOP tewm. Itħan it-tursin aħdar. Aqta 'l-kaboċċi tul in-nofs, u mbagħad inqatta' flieli. 2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'tazzna kbira fuq sħana medja. Żid il-basal u t-tewm mal-pan u fry fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm il-basla tkun ċara. 3. Żid zucchini, melħ, bżar iswed u oregano. Fry sakemm l-isquash huwa artab. 4. Imbagħad żid inbid abjad u tadam imqattgħin. 5. Għalli fuq sħana baxxa għal 10 minuti. 6. Żid 3/4 tat-tursin mqatta 'b'mod fin, 2 qatriet ta' zalza Worcestershire, zokkor u ħawwad. Ferra l-soppa ġo skutella ta 'blender jew proċessur ta' l-ikel u ħallat ma 'konsistenza ta' patata mqaxxra. Tista 'wkoll tuża taħlita sommerġibbli. 7. Dekorazzjoni tas-soppa bit-tursin mqatta 'li fadal u sservi immedjatament.
Noti: 4