- brokkoli - 500 gramma
- Ġobon cheddar - 25 Gramma
- Ġobon Żvizzeru - 25 Gramma
- Parmesan - 25 Gramma
- tal-butir - 1,5 st. mgħaref
- dqiq - 1 Art. kuċċarina
- ħalib - 150 millilitru
- bajd - 3 biċċiet
- abjad tal-bajd - 2 biċċiet
- Noċemuskata maħkuk - 1 pinch
- melħ, bżar - 1 biċċa (biex togħma)
Ċeddar u ġobon Svizzeru jtellgħu fuq grater kbir, parmesan - fuq baxx. Sitt forom ta 'daqs medju għandhom jiġu mwaħħla minn ġewwa ma' żejt, imbexxa ftit bil-ġobon Parmesan. Il-parmesan li fadal biex jipposponi. Il-brókoli għandu jiġi żarmat fi fjorituri tal-fjura, maħsula u mitwija f'għarbiel, fjoritura mxerrda bil-melħ. Poġġi l-għarbiel fuq borma ta 'ilma jagħli u sajjar fuq banju tal-fwar għal 10 minuti. Irfina l-kaboċċa biex tiksaħ ftit, imbagħad idħan f'likatur. Sufri separati mill-proteini. Fil-saucepan poġġi l-ħalib, żid il-butir u d-dqiq. Poġġi fuq sħana medja u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm l-għaġin, 3-4 minuti. Staġun bil-melħ u l-bżar. Żid il-ġobon maħkuk Svizzeru, cheddar u tablespoon ta 'ġobon Parmesan. Ferra 3 isfar u purè tal-brokkli. melħ, bżar u staġun ma 'noċemuskata, ħallat. Saħħan il-forn għal 200 ° C. Ħallat 5 proteini b'taħlita sakemm tifforma t-tleqq lixx. Żid 1 tbsp. l. proteini f'piż preparat ta 'brokkoli. Ħawwad malajr. Imbagħad, fl-ordni inversa, aqleb it-taħlita mill-brokkoli sal-massa tal-proteina. Ħawwad, imma ma ġġibx l-omoġeneità. Fuq il-massa għandhom jibqgħu tbajja abjad u aħdar. Poġġi l-massa f'forom ippreparati. sprinkle bil-Parmesan li fadal u qiegħed fil-forn għal 40-45 minuta. Iservu immedjatament wara t-tneħħija mill-forn.
Noti: 6