- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- basal aħmar - 2 Art. mgħaref
- zokk tal-karfus - biċċa 1
- qampiena ħamra - 1 biċċa
- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- piżelli tal-baqra - 900 Gramma
- ħall ta 'nbid aħmar - 1 st. kuċċarina
- koxox tat-tiġieġ - 450 gramma (mingħajr ġilda u għadam, maqtugħa f'biċċiet)
- oregano imnixxef - 1 kuċċarina
- zalzett drastiku - 360 Gramma (maqtugħa f'16-il biċċa)
Xarrab 8 skewers ta 'l-injam 15 ċm twal fl-ilma għal 15-il minuta. Sadanittant, f'qiegħ kbir qali, saħħan 1 tablespoon ta 'żejt fuq sħana medja. Żid il-basal imqatta ', il-karfus u l-bżar ħelu, istaġun bil-melħ u l-bżar. Saħħan sakemm tkun ratba, 5 sa 6 minuti. Neħħi mis-sħana, ħawwad il-piżelli, il-ħall u l-butir li jifdal. Saħħan il-grill għal temperatura medja, ħafif saħħan il-grill biż-żejt. Staġun it-tiġieġ ma ore, melħ u bżar. String chicken, basal u zalzett fuq skewers. Oħroġ il-kebabs shish fuq il-grill, u ddawwar okkażjonalment sakemm it-tiġieġ ikun lest, minn 15 sa 20 minuta. Iservu kebab shish ma 'insalata ta' piżelli tal-baqra.
Noti: 4