- Lira ta 'l-ispalla tal-majjal - 10.5 Biċċiet
- basal mqatta '- 1/2 kikkra
- Tewm bil-qronfol - 1 biċċa
- zokkor ismar - 1/4 tal-ħġieġ
- mustarda niexfa - 1 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- Il-bżar iswed tal-art - 1/4 kuċċarina
- ketchup - 2 nuċċalijiet
- zalza Worcestershire - 1/4 tal-ħġieġ
Aqta 'l-ispalla tal-majjal b'qatgħat ta' 1/4 pulzier. L-iffriżar parzjali se jiffaċilita l-qtugħ. Fi saucepan, għaqqad il-majjal imqatta ', il-basla, it-tewm, iz-zokkor, il-mustarda mnixxfa, il-melħ, il-bżar, il-ketchup u s-zalza Worcestershire, ħawwad sewwa u għatti b'għatu. Saħħan il-bajda bis-sħana, waqt li tħawwad, bejn 6 u 8 sigħat jew sakemm il-laħam ikun offert. Jew: f'tajjellerija friska jew ċana kbira jgħaqqdu majjal, basla, tewm, zokkor, mustarda xotta, melħ, bżar, ketchup u zalza Worcestershire, ħawwad sewwa. Ġib għal togħlija, naqqas is-sħana, u għatti. Saħħan fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad 2 1/2 - 3 sigħat jew sakemm il-majjal ikun artab.
Noti: 8