- Meraq tal-larinġ - 1/4 tazza
- qoxra tal-larinġ - 1 st. kuċċarina
- Qronfol tat-tewm - 5 biċċiet
- sagħtar frisk - 2 Art. mgħaref
- mustarda - 1 Art. kuċċarina
- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 tazza
- flett mingħajr għadam tal-majjal - 550 gramma (imqatta ')
Ħallat flimkien il-meraq tal-larinġ, zest, tewm, sagħtar, mustarda, 1 kuċċarina ta 'melħ u 1/2 kuċċarina ta' bżar fi skutella kbira. Tħawwad kontinwament, ferraħ fiż-żejt. Żid il-majjal u ħawwad. Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u immarinat għal 20 minuta fit-temperatura tal-kamra. Saħħan il-grill għal temperatura medja. String fuq kull wieħed mill-4 skewers 5-6 kubi tal-majjal, staġun bil-melħ u bżar. Imsaħ il-kebab shish sakemm lest, minn żmien għal ieħor iduru, madwar 12-il minuta. Iddeltja l-kebab shish lest ma 'sprigs tas-sagħtar u sservi b'qatgħat oranġjo.
Noti: 4