- Ħaruf - 1 Kilogramm
- Basla - 4-5 biċċiet
- Inbid xott aħmar - 150 millilitru
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Sabiex issajjar kebab shish Delicious fil-Kawkasu, irridu nagħmlu biss ftit passi. Madankollu, qabel ma tipproċedi, ta 'min jinnota li hemm differenza kbira bejn il-laħam ta' muntun żgħir u mhux żgħir ħafna. Huma ppreparati ftit differenti, għalhekk se nippreżenta żewġ riċetti f'daqqa waħda. Għalhekk, jekk għandek il-laħam ta 'nagħaġ żgħażagħ, allura kollox huwa ħafna aktar sempliċi. 1) Laħam (polpa biss) imlaħlaħ sewwa taħt ilma ġieri, imnixxef, imnaddaf ta 'għeruq u films. 2) Aqta 'f'biċċiet kbar mhux kbar ħafna (li jiżnu bejn 35-40 gramma). 3) Bdejna biċċiet żgħar ta 'ħaruf fi platti fond. Melħ, bżar, żidilhom il-basal mqatta 'b'mod fin, imbexxa bl-inbid xott aħmar u ħawwad sew bl-idejn. 4) Waħħal il-biċċiet fi skewers u fry sakemm imsajjar fuq faħam sħun. Għażla numru tnejn. Jekk għandek il-laħam tal-muntun mhux l-ewwel żagħżugħ, b'laħam aktar iebes. 1) Aħna laqtgħu l-laħam bl-istess mod f'biċċiet. Żid mal-platti fond. Solim minnhom, bżar, żid basal imqatta 'fin, sprinkle b'ħall tal-inbid u żejt veġetali. 2) Ħallat kollox sew bl-idejn, ikopru u immarinat il-lejl jew madwar 5-6 sigħat f'post frisk. 3) Imbagħad aħna niddependu fuq skewers u fry, perjodikament tferra l-immarinar fuq faħam sħun. Kebab lest biex shish fil-Kawkażu moqdi bid-tadam frisk u mmerut, basal aħdar, ħwawar, lumi u zalza pikkanti. Bon appetit!
Noti: 4