Soppa tal-kaboċċi mgħollija biċ-ċanga Kemm nisa tad-dar, tant riċetti għal soppa tal-kaboċċi! Skont il-laħam li jintuża biex jipprepara l-brodu għas-soppa tal-kaboċċi, it-togħma tal-ewwel dixx se tkun differenti! Majjal, ċanga, tjur; Laħam mxaħħam jew dgħif - hemm ħafna għażliet, iżda l-bqija tal-ingredjenti għall-kaboċċi jibqgħu l-istess - patata, kaboċċa, grill tal-ħxejjex bit-tadam, tewm u ħodor! Fit-tarzna hemm xitwa kiesħa u m'hemm xejn aħjar għall-ewwel minn pjanċa ta 'soppa tal-laħam sħuna, rikka!
Ingredjenti:- Laħam taċ-ċanga 650 g
- Melħ 2 Tsp.
- Ilma 2.5 l
- Żejt raffinat tal-ġirasol 150 ml
- Tursin frisk ta '0.25 mazz
- Tewm 2 sinniet
- Pejst tat-tadam 80 g
- Bżar ħelu 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Basal vjola 1 pc.
- Patata 400 g
- Kaboċċi abjad 450 g
- Bżar iswed 2 pinch
- Pass 1 Għat-tħejjija tas-soppa tal-kaboċċa biċ-ċanga, ser ikollna bżonn: laħam taċ-ċanga (mhux dgħif), patata, basal, bżar ħelu, karrotti, tursin frisk, pejst tat-tadam, tewm, żejt raffinat mill-ġirasol, kaboċċi, melħ, bżar iswed.
- Stadju 2 Inqattgħu ċ-ċanga f'porzjonijiet, mlaħalħa, mimlija f'panza kbira, mimlija bl-ilma u nfiħ qawwi, li tkopri l-pan b'għatu. Meta l-ilma jagħli, in-nirien jitnaqqas u ssajjar iċ-ċanga għal madwar siegħa bl-inqas sħana.
- Pass 3 Fil-frattemp, aħna nodfa l-patata, naqtgħu f'biċċiet żgħar.
- Pass 4 Kaboċċa mqatta 'rqiqa.
- Pass 5 Il-basal u l-karrotti jitnaddfu, il-bżar tiegħi, ħieles miż-żrieragħ u l-ħitan interni. Neħħejna l-ħxejjex fi kubi żgħar.
- Pass 6 Wara siegħa, ipprova l-laħam fuq il-preparazzjoni - għandu jkun kważi lest! Żid il-patata mal-paljotta, ħalli l-togħlija tal-brodu, tnaqqas il-gass lura u issajjar taħt l-għatu fuq nar bil-mod, sakemm il-patata tkun kważi sħiħa.
- Pass 7 Filwaqt li l-patata qed tiġi imsajjar, aħna nippreparaw l-ixwi. Fuq iż-żejt raffinat tal-ġirasol imqatta 'l-karrotti mqatta', il-basal, il-bżar ħelu.
- Pass 8 Żid il-pejst tat-tadam.
- Pass 9 Ħawwad u fry għal 5 minuti.
- Pass 10 Meta l-patata tkun kważi lesta, żid il-kaboċċa tal-melħ, ixwi u mqatta 'mal-pan.
- Pass 11 Ħawwad. Għarraf taħt l-għatu wara li togħli għal madwar 8-10 minuti f'temperatura baxxa.
- Pass 12 Ferra t-tewm mqatta ', it-tursin u l-bżar iswed. Ħawwad, neħħi l-pan mill-nar.
- Pass 13 Meta s-soppa tinħadem, iżda xorta tibqa 'sħuna - aħna nservu t-tabella bħala l-ewwel dixx, kun żgur li tpoġġi biċċa laħam f'kull pjanċa!