Julienne bil-flett tat-tiġieġ Julienne huwa dixx sempliċi, tajjeb ħafna u sodisfaċenti. Jista 'jkun imsajjar fi skutella tas-servizz, jew f'forma waħda. Naturalment, f'partita tal-cocktail tal-porzjon, dan l-ikla ħafifa litteralment immedjatament toħloq burdata tal-btala. Imma jekk illum int verament trid pamper lilek innifsek bil-Juliana, u m'hemm l-ebda platti xierqa, ipprova ssajjar f'forma żgħira għall-ħami jew qali. Il-ġulien klassiku huwa ppreparat mill-faqqiegħ, il-basal, il-krema u l-ġobon. Imma xi kulinari ta 'spiss irid b'xi mod ibiddel id-dixx skond it-togħma tiegħu. Julien huwa biss bażi eċċellenti għall-esperimenti b'materjali u ħwawar. Iż-żieda l-aktar ovvja u armonjuża għall-ġulja klassika hija l-flett tat-tiġieġ. Laħam kemmxejn inkaljat ikun xieraq ħafna fil-konsistenza ġentili ta 'dan id-dixx, tista' wkoll iżżid ħwawar krema u favoriti minflok ix-zalza tal-ħalib.
Ingredjenti:- Faqqiegħ champignons 300 g
- Basal 1 pc.
- Flett tat-tiġieġ 300 g
- Ġobon iebes 150 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 4 tbsp. l.
- Bżar iswed 2 pinch
- Melħ 2 pinch
- Ħalib 1.5 tbsp.
- Dqiq tal-qamħ 2 tbsp. l.
- Butir 40 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-ġulien nieħdu flett tat-tiġieġ, champignons, basal, ġobon iebes, butir, ħalib u ħwawar.
- Stadju 2 Il-flett tat-tiġieġ huwa maħsul sewwa u maqtugħ f'kubi.
- Stadju 3 Il-faqqiegħ jinħasel, jitbattal u jinqata 'f'folji rqaq.
- Stadju 4 1 Naddaf il-bozza tan-nofs u poċċih b'mod fin.
- Pass 5 Preheat 2-3 imgħaref fil-qali. żejt veġetali u fry il-flett tat-tiġieġ sakemm ħafif imqaxxar.
- Pass 6 F'qalq ieħor, saħħan 1-2 tablespoons. żejt veġetali u tistabbilixxi l-faqqiegħ. Malli jħallu l-meraq żid basal, melħ u bżar iswed.
- Pass 7 Fry kollox f'temperatura medja sakemm il-basla tkun ċara.
- Pass 8 Għall-zalza ddewweb il-butir, żid dqiq miegħu u ħallat sewwa sakemm tkun bla xkiel.
- Pass 9 Imbagħad gradwalment jidħlu fil-ħalib (literalment tablespoon) u ħawwad malajr sabiex ma jkun hemm l-ebda ċapep - imbagħad poġġi t-zalza għal tagħli.
- Pass 10 Grate the hard cheese fuq grater oħxon.
- Stadju 11 Żid il-fletti moqlija mal-faqqiegħ lest u ħawwad sewwa.
- Pass 12 Fil-forom tal-ġulġina, ipoġġi l-faqqiegħ bil-flett tat-tiġieġ.
- Pass 13 Imbagħad żid is-zalza, madwar 2 tablespoons, sabiex il-mili jkun kompletament mgħotti bix-zalza.
- Pass 14 Sprinkle il-quċċata bil-ġobon maħkuk.
- Stadju 15 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C, 15-20 minuta qabel qoxra għaġina. Iservu immedjatament bħala snack sħun.